Entre otras cosas, trabajó como operador de radio naval y como oficial de prensa y productor de cine en el Estado Mayor de la Armada sueca , y fue productor de radio y televisión en la Radio y Televisión Suecas . Schön fue el jefe de la colección de folclore más grande de Suecia en el Museo Nórdico de Estocolmo durante casi dos décadas. Escribió muchos libros sobre literatura, folclore y mitología nórdica , tanto para adultos como para niños.
Bibliografía
Jan Fridegård och forntiden (tesis doctoral) (1973)
Jan Fridegard (1978)
Julio para la marea (1980)
Folklore en el distrito bohuslän (1983)
Älvor, vättar y andra väsen (1986)
Oro de los trolls (1986)
El cofre de Carolina (1988)
Año de Folktrons (1989)
El hombre de las rodillas (1990)
Häxor y trolldom (1991)
Luffar-Olas rim och ramsor (1991)
Kungar, krig och katastrofer (1993)
Los magos de Alskogen (1996)
Nuestra película sueca (1996)
Trol (1997)
Sjöjungfrur, stenhuggare y gnistapor (1997)
Folklore sueco A-Ö (1998)
Tradición sueca (1998)
Troll y hombre (1999)
Drakar y Trollormar (1999)
La doda återvänder (2000)
Älvor, troll och talande träd (2000)
Folklore desde el principio (2001)
Esqueletos en el cielo (2001)
Folktro om ödet och lyckan (2002)
Pipa de plata (2002)
Trollkistan (2003)
Asa-Tors Hammare (2004)
Folktrones ABC (2004)
Kungar, krig och katastrofer (nueva edición ampliada) (2005)
Vår svenske tomte (nueva edición ampliada) (2006)
Folklore en Fäbodvall (2006)
Pesca en el mar (2007)
Cantantes suecos (2008)
Häxkonster y kärleksknep (2008)
Ödet och lyckan (nueva edición de Folktro om ödet och lyckan) (2009)
Películas eróticas (2010)
Kungar, krig och katastrofer (nueva edición ampliada) (2011)
Fotspår på röd granit (2012)
Gårdstomtens långa minne (2014)
Fanático de los murciélagos (2015)
Mat, dryck y magi (2016)
Jardines en Ryk (2018)
Vår svenske tomte (nueva edición ampliada) (2018)
Ángel con cuernos (2019)
Tarde de verano (2022)
Además, Ebbe Schön participa en numerosas antologías, periódicos, revistas y anuarios.