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Cucumisina

La cucumisina ( EC 3.4.21.25, euforbaína , solanaína , huraína , tabernamontanaína ) es una enzima . [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] Esta enzima cataliza la hidrólisis de una amplia gama de proteínas. Se ha identificado como un alérgeno en humanos. [8]

Esta enzima se aísla del sarcocarpio del melón almizclero ( Cucumis melo ).

Referencias

  1. ^ Greenberg DM, Winnick T (1940). "Proteasas vegetales. I. Reacciones de activación-inhibición". J. Biol. Chem . 135 : 761–773.
  2. ^ Jaffé WG (1943). "Hurain, una nueva proteasa vegetal de Hura crepitans ". J. Biol. Chem . 149 : 1–7.
  3. ^ Jaffé WG (1943). "Una nueva enzima proteolítica vegetal de la clase de la papaína". Rev. Brasil Biol . 3 : 149–157.
  4. ^ Kaneda M, Tominaga N (diciembre de 1975). "Aislamiento y caracterización de una proteinasa del sarcocarpio del fruto del melón". Journal of Biochemistry . 78 (6): 1287–96. PMID  5423.
  5. ^ Kaneda M, Ohmine H, Yonezawa H, Tominaga N (marzo de 1984). "Secuencia de aminoácidos alrededor de la serina reactiva de la cucumisina del fruto del melón". Journal of Biochemistry . 95 (3): 825–9. PMID  6427203.
  6. ^ Lynn KR, Clevette-Radford NA (1985). "Dos proteasas del látex de Elaeophorbia drupifera ". Fitoquímica . 24 : 2843–2845. doi :10.1016/0031-9422(85)80011-x.
  7. ^ Kaneda N, Minematsu Y, Powers JC, Tominaga N (1986). "Especificidad de la cucumisina en la hidrólisis de ésteres de tiobencilo de péptidos". Agric. Biol. Chem . 50 : 1075–1076. doi : 10.1271/bbb1961.50.1075 .
  8. ^ Sankian M, Talebi F, Moghadam M, Vahedi F, Jabbari Azad F, Varasteh A (2011). "Clonación molecular y expresión de cucumisina (Cuc m 1), una proteasa similar a la subtilisina de Cucumis melo en Escherichia coli". Allergology International . 60 (1): 61–67. doi : 10.2332/allergolint.10-OA-0195 .

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