Dov Behr Manischewitz (1856 o 1857 [1] o 1858 [2] en Salant – 8 de marzo de 1914, en Cincinnati , Ohio), [2] también conocido como Dov Ber , [3] Dov Baer , [4] [5] Dov Bear , [6] [7] Dave Behr , [2] y David Behr , [8] y nacido Dov Behr Abramson , [9] [10] fue un rabino y hombre de negocios lituano-estadounidense , conocido por sus innovaciones en la fabricación de matzá , y por la creación de la empresa que lleva su nombre .
Primeros años de vida
Manischewitz nació y creció en Salant , [11] y estudió con el rabino Israel Salanter en Memel , [12] donde se formó como shochet . [2] En 1885, emigró a los Estados Unidos, [2] [13] utilizando los documentos de identificación de un hombre muerto llamado "Manischewitz". [13] [9] [10] [14] Aunque afirmó que emigró porque había sido contratado como shochet por la comunidad judía de Cincinnati, [2] se han sugerido otras razones, entre ellas que fue en respuesta a la entonces inminente expulsión de judíos de Memel, [3] o que fue para evitar el servicio militar obligatorio. [10] [9]
Vida profesional
En Cincinnati, Manischewitz trabajó inicialmente como shochet y vendedor ambulante; [9] como no había matzá disponible, hizo la suya propia en su sótano, originalmente para su círculo de conocidos, pero luego para los judíos de toda la ciudad. [9] Finalmente, su mercancía tuvo suficiente éxito como para emprender la producción en masa y cambiar a nuevos métodos mecanizados , [13] incluidas las estufas de gas [15] y el "horno de cocción móvil" basado en una cinta transportadora , que patentó. [16] Estos métodos fueron inicialmente controvertidos y surgieron dudas sobre si los alimentos hechos a máquina cumplían con el kashrut ; [3] [12] sin embargo, Manischewitz argumentó su caso ante las autoridades rabínicas estadounidenses, quienes decidieron a su favor (el historiador Zalman Alpert ha señalado que tanto Manischewitz como las autoridades rabínicas estadounidenses eran de la tradición judía lituana ). [17]
Su negocio de matzá tuvo tanto éxito que en 1913 pudo mudarse al exclusivo barrio de Walnut Hills en Cincinnati . [18] Además, patrocinó la creación de la ieshivá Manischewitz en lo que entonces era Palestina ; Décadas más tarde, sus hijos argumentaron ante el tribunal que seguir financiando la ieshivá era un gasto comercial, ya que sus graduados ayudarían a difundir la idea de que la matzá hecha a máquina aún podría ser kosher. [5]
Manischewitz murió en 1914 y está enterrado en el cementerio Beth Hamedrash Hagodol, Covedale . [19]
Referencias
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