Henri Bouschet fue un viticultor francés que se especializó en el cruce de variedades pigmentadas de uvas Vitis vinifera teinturière , en particular con vistas a obtener color (y tanino). Hijo del renombrado viticultor Louis-Marie Bouschet (1784-1876; creador del Petit Bouschet ), Henri también trabajó en Domaine de la Calmette , en Mauguio , Hérault, Francia, cerca de la ciudad universitaria de Montpellier. [1] Henri Bouschet es mejor recordado por la variedad Alicante Bouschet , todavía relativamente desconocida, pero de clase mundial . Alicante era un nombre local en el sur de Francia dado a la garnacha , con la que se cruzó el Petit Bouschet. Otra de sus creaciones es el Grand Noir de la Calmette .