Domaine de Canton es un licor con sabor a jengibre elaborado en Francia desde 2007. Su formulación anterior (llamada Canton) se elaboró en China entre 1992 y 1997.
Bajo el nombre The Original Canton Delicate Ginger Liqueur, el licor se produjo hasta 1997 en Doumen, un distrito de la ciudad de Zhuhai en el delta del río Perla de la provincia de Guangdong , en el sur de China , cerca de Macao . Se vendió en cantidades limitadas en los Estados Unidos antes de que la cocina de fusión asiática de alta gama se hiciera popular. En su formulación original, se anunciaba que los ingredientes del licor incluían seis variedades de jengibre, ginseng , "hierbas suaves", " bebidas espirituosas" , brandy y miel . Su concentración era de 20 por ciento de alcohol (grado 40) y se vendía en botellas decorativas de vidrio facetado de varios tamaños. [1]
La permanencia del producto en el mercado duró de 1992 a 1995. Se suspendió oficialmente después de 1997.
En 2007, John Cooper (hijo del importador estadounidense del producto original, NJ Cooper) revivió el nombre y la idea al producir un nuevo licor de jengibre llamado Canton Ginger & Cognac Liqueur . El licor de jengibre Canton sigue una nueva receta y se produce en Jarnac , Francia. La nueva fórmula tiene 28 por ciento de alcohol (56 grados), es de color dorado y está envasada en una botella con forma de bambú . Contiene almíbar elaborado con jengibre chino cristalizado , coñac Grand Champagne , aguardiente neutro , miel de azahar de Provenza y vainilla .
Domaine de Canton se lanzó en la ciudad de Nueva York en agosto de 2007. En 2008, el nombre del licor había cambiado una vez más, a Domaine de Canton French Ginger Liqueur .
El licor ganó la Doble Medalla de Oro (Best of Show) en la categoría de licores de hierbas/botánicos en el San Francisco World Spirits Competition de 2008 . [2] Ganó el premio Best of Show en el Concurso Mundial de Bebidas 2007-2008. [3]
El envase de Domaine de Canton ganó un Pentawards 2008 por el diseño de envases en la categoría de bebidas espirituosas de lujo, por su botella con forma de bambú y el cierre designado en la parte superior. [4]