Dion's es un grupo privado de pizzerías con sede en Albuquerque, Nuevo México . En 2024, Dion's opera 28 restaurantes; 22 en Nuevo México , 3 en Texas y 3 en Colorado . [1] [2]
Dion's fue fundada en 1978 por Jon Patten y Bill Scott, viejos amigos de la infancia de Birmingham, Michigan . La pareja se mudó a Nuevo México y compró una pequeña pizzería llamada New York Pizza en Albuquerque con la intención de convertirla en un restaurante griego. El nombre de su nuevo local iba a ser ' Dionisio ', el nombre del dios griego de la cosecha de uvas y el vino. Cuando los dos recibieron la oferta para su nuevo letrero, decidieron acortar el nombre a "Dion's" para poder ahorrar dinero. [3]
Al abrir, el menú griego tuvo un éxito moderado, pero los clientes pedían con frecuencia pizza, que rápidamente se convirtió en el punto focal del menú. [4] Hoy en día, su ensalada griega es el único vestigio del menú original. Jon y Bill no tenían experiencia en el negocio de la restauración y ninguno de los dos tenía experiencia en el mundo de los negocios. Aprendieron su oficio a medida que lo desarrollaban, recogiendo ayuda y consejos siempre que podían. [5] [6]
En 1979, un año después de abrir su primer restaurante, Dion's construyó su segundo local en el centro comercial North Towne Plaza en Albuquerque, Nuevo México. Poco después, recibieron una reseña positiva en el Albuquerque Journal , lo que ayudó a impulsar sus ventas y los encaminó hacia ganancias de ventas sostenibles en los años siguientes.
En sus inicios, sus tiendas estaban ubicadas en centros comerciales en Albuquerque, pero a partir de 1987, Dion's evolucionó rápidamente hacia edificios independientes. Los nuevos locales independientes contaban con ventanillas para autoservicio que permitían a los clientes hacer su pedido por teléfono con antelación y recogerlo en la ventanilla. La ventanilla de recogida funcionó muy bien y, con el tiempo, representó casi el 35 % de las ventas de cada tienda. Se convirtió en una característica estándar en todas las nuevas tiendas independientes. Hoy en día, todas sus tiendas son independientes y tienen un tamaño promedio de 5200 pies cuadrados. [4]
Dion's tiene un menú con tres elementos principales: pizza , ensaladas y sándwiches . [7] Las pizzas son hechas a mano y están disponibles en tres tamaños regulares y dos gourmet. Las ensaladas vienen en tres tamaños: media porción, porción completa o familiar. Sus sándwiches pueden venir en pan integral o blanco. Las opciones de postre son galletas y brownies. Las opciones de bebidas incluyen refrescos, limonada y té dulce o té sin azúcar; también tienen Arnold Palmer .
Los ingredientes distintivos de la pizza de la cocina de Nuevo México incluyen chile de Nuevo México y piñón .
Dion's también es conocido por su "chile ranch verde" y su "aderezo griego" que vende en botellas. [8] [9] [10]
Dion's ha ganado el premio "Best Pizza" de Albuquerque the Magazine seis años seguidos. [11] También han ganado recientemente el premio Literacy Award por su programa Club Read del Camino Real Council de la International Reading Association. [12] Tanto en 2015 como en 2016, Dion's estuvo entre los cinco primeros en los premios Sandelman's Quick-Track Awards of Excellence. [13]
