57°6′46.85″N 5°50′54.8″O / 57.1130139, -5.848556
La destilería Torabhaig es una destilería de whisky escocés situada en Teangue, en la isla de Skye . [1] [2] [3] [4] La destilería es la segunda con licencia en Skye y la primera desde que se estableció Talisker en 1830. [1] [2] [5]
Historia
El proyecto de la destilería recibió permiso de planificación en 2002 bajo su propietario original Sir Iain Noble, pero a su muerte, fue adquirido por Mossburn Distillers, una subsidiaria de Marussia Beverages BV. [1] [2] [6] Las obras comenzaron en 2014 según un diseño de los arquitectos Simpson y Brown. [7] [8] En 2014, se estimó que la destilería costaría más de £ 5 millones. [8] La destilería se incorporó a una antigua granja reconvertida y se completó en 2017. [2] [4] [7]
En 2019, la destilería adoptó un cabrito llamado 'Goaty' como su mascota oficial. [9]
En 2021, la destilería subastó dos botellas de su primer whisky con fines benéficos. [10]
Instalaciones
La destilería produce unos 500.000 litros al año [2] en alambiques tradicionales de madera y dos alambiques de cobre. [11] La destilería cuenta con un centro de visitantes. [3]
Productos
La primera expresión de whisky de la destilería se vendió en febrero de 2021 con el nombre de 'Legacy Series 2017'. [11]
El segundo whisky disponible de la destilería es 'Allt Gleann single malt', que lleva el nombre de una de las quemas que alimentan la destilería. [12] [11] Se lanzó en el verano de 2021 y se embotelló al 46% vol. como la segunda de las cuatro expresiones de la serie Legacy. [5] En 2022, el Museo Nacional de Escocia seleccionó parte del whisky para su conservación . [12] [13]
Los whiskies se describen como de carácter turba. [5]
Referencias
- ^ abc Buxton, Ian (2021). 101 whiskies artesanales y del mundo que debes probar antes de morir. Segunda edición . Título. pág. 71. ISBN 9781472279026.
- ^ abcde Jackson, Michael (2017). Whisky. La guía definitiva del mundo . Escocia: Dorling Kindersley. pág. 85. ISBN 9780241328552.
- ^ ab Wishart, David (2020). Whisky clasificado. Elección de whiskys de pura malta por sabor . Pavilion Books. pág. 263. ISBN 978-1911595731.
- ^ ab "Destilería Torabhaig". Scotch Whisky.com . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ abc "LA DESTILERÍA TORABHAIG SE PREPARA PARA LANZAR SU SEGUNDO WHISKY DE MALTA". Scottish Field. 12 de julio de 2021. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "El gabinete de bebidas de Andy Gemmell: Destilería Torabhaig en Skye". The Herald . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "Destilería Torabhaig". Simpson y Brown . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "Nueva destilería de whisky de malta Torabhaig prevista para la isla de Skye". BBC News . 19 de febrero de 2014 . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "Destilería de whisky escocés adopta a un cabrito y es increíblemente tierno". Scotsman. 18 de abril de 2019. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "La destilería de Skye Torabhaig subasta dos botellas raras de su primer whisky". The Drinks Report . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ abc "La destilería Torabhaig de Skye lanzará un segundo whisky de pura malta". Scotsman. 29 de abril de 2021. Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ ab "El museo preserva la historia de la floreciente industria del whisky escocés del siglo XXI". The National . Consultado el 3 de junio de 2022 .
- ^ "La historia de la industria del whisky de Escocia se conserva en la colección de un museo". STV. 20 de mayo de 2022. Consultado el 3 de junio de 2022 .
