Delele es un plato de Zimbabwe , Zambia , el noreste de Botswana y el norte de Sudáfrica elaborado con una planta local del mismo nombre y que a menudo se come con sadza , phaletšhe o vhuswa . La palabra inglesa para delele es okra . [1] La okra también se conoce como "derere". [1] [2] Se prepara con bicarbonato de sodio y es muy conocido por su textura viscosa. El delele se puede secar antes de cocinarlo, pero lo más frecuente es que se cocine fresco. [ cita necesaria ]
El pueblo Vha-Venda de Sudáfrica cocina las hojas de Corchorus olitorius de manera similar. El plato combina bien con vhuswa (papilla o harina de maíz).
La okra es una planta herbácea anual peluda de la familia de las malvas (Malvaceae) y es un alimento comestible. [3]
La okra (Abelmoschus esculentus L. Moench), también conocida como dedo de dama o "gumbo" en los Estados Unidos de América y "Derere" o "Delele" en Zimbabwe, es una hortaliza importante que se cultiva en todos los trópicos. Sus vainas comestibles son…