La cervecería De Koninck (Brouwerij De Koninck) es una cervecería belga fundada en 1833 y con sede en Amberes . El vaso en el que se sirve la cerveza insignia de De Koninck se llama bolleke , [1] aunque este término se usa más coloquialmente para referirse a un vaso lleno con la propia cerveza y es la forma en que se pide la cerveza en los bares.
La cervecería es conocida por su cerveza insignia, De Koninck, que es una cerveza pálida que se elabora con una mezcla de maltas belgas , lúpulo y levadura. La cervecería también produce otras cervezas como "Bolleke", "Blonde" y "Bob". La cervecería utiliza métodos de elaboración tradicionales belgas, incluida la fermentación abierta y el envejecimiento de la cerveza en barricas de roble. La cervecería también es un destino turístico popular y ofrece recorridos interactivos por la cervecería y degustaciones de sus cervezas. [2]
La cervecería elabora actualmente tres cervezas: [3]
Actualmente, la cervecería también elabora tres especiales: [4]
En el pasado, la cervecería elaboraba varias cervezas, cuya producción actualmente ha sido interrumpida:
En las afueras de la ciudad de Amberes, a lo largo de la carretera a Malinas , había una posada 'De Plaisante Hof' (El Jardín Feliz). A pesar del nombre, la posada estaba situada justo enfrente del famoso campo de la horca (ahora King Albert Park), donde, en la Edad Media, se ahorcaba a asesinos y otros criminales. En este límite entre Amberes y Berchem , frente a De Plaisante Hof, había un hito de piedra que mostraba una mano levantada como señal para los comerciantes que entraban a la ciudad para pagar el peaje. Esta "mano de peaje" aparece ahora en el escudo verde del lado derecho de la cervecería De Koninck. Hoy en día todavía se puede admirar en la propia cervecería. La mano también se reconoce como el símbolo de la ciudad de Amberes, cuyo nombre (según algunos) deriva del holandés "mano".
El 26 de junio de 1827, Joseph Henricus De Koninck, entonces marido de Elisabeth Cop, compró De Plaisante Hof. Sin embargo, murió poco después y su viuda, que luego se volvió a casar con Johannes Vervliet, quien recompró los bienes de la herencia en 1833. En aquel momento Bélgica tenía apenas tres años (creada en 1830). Convirtió la posada en una cervecería a la que llamó 'De Hand' (La Mano), en honor a la señal de peaje mencionada anteriormente.
Cuando Johannes Vervliet murió en 1845, el nombre de la cervecería tenía éxito y su cerveza se había hecho muy conocida.
El nombre De Koninck apareció por primera vez con el hijastro de Vervliet, Carolus De Koninck, quien continuó el negocio. Cuando murió en 1883, le sucedió su hijo François Joseph, y más tarde su hija Josephina Joanna, al frente del negocio familiar. Las ventas fueron consistentemente buenas y la cerveza a base de cebada se había convertido en la bebida más popular en la ciudad de Amberes.
En 1912, la empresa familiar situada en la esquina de Mechelsesteenweg y Boomgaardstraat se transformó en una sociedad de responsabilidad limitada, la cervecería Charles De Koninck, con Josephina De Koninck como principal accionista. Florent Van Bauwel fue nombrado ejecutivo. Según los registros de la cervecería, Van Bouwel se esforzó tanto, especialmente durante la Primera Guerra Mundial, que la señorita De Koninck se mostró favorable a que se hiciera cargo de la empresa. En 1919, Van Bouwel se asoció con los Van den Bogaerts de Willebroek. Posteriormente, a Florent Van Bauwel y Joseph Van den Bogaert les sucedieron sus hijos Joseph Van Bauwel y Modeste Van den Bogaert. Dominique y Bernard Van den Bogaert, hijos de Modeste, continuaron al frente de la cervecería después de su muerte. En 2010, la cervecería se vendió a la cervecería Duvel Moortgat , pero sigue actuando como una marca autónoma dentro del grupo. [5] [6]
51°11′59″N 4°24′54″E / 51.199666°N 4.414934°E / 51.199666; 4.414934