David Goodridge es el chef de cocina del venerable restaurante Gaddi's en el hotel Peninsula Hong Kong .
Se unió a Le Manoir aux Quat' Saisons , un restaurante con dos estrellas Michelin en Oxfordshire, Inglaterra, propiedad de uno de los mejores chefs del mundo, Raymond Blanc , como commis pâtissier a la edad de 18 años. Fue ascendido al puesto de Sous Chef Senior después de cinco años y se convirtió en el Sous Chef Senior a la edad de solo 25 años. Goodridge también pasó un tiempo en la cocina de Le Maison Troisgros , Restaurant Pierre Gagnaire y La Côte D'Or , todos restaurantes con tres estrellas Michelin.
En 1999, Goodridge fue galardonado con el premio Acorn High Achievers Award de la revista Caterer and Hotel, un galardón que reconoce a los jóvenes triunfadores menores de 30 años. También ganó tres medallas de oro y dos de plata en competiciones nacionales de Salon Culinaire.
Después de pasar ocho años en Le Manoir, Goodridge trabajó en Tokio y Tokushima, bajo las órdenes del respetado chef Koyama Hirohisa en sus restaurantes homónimos. En 2004, recibió una oferta para dirigir el equipo de Gaddi's y se convirtió en jefe de cocina del restaurante Gaddi's en 2005.