Patata crujiente

Plato filipino

La pata crujiente ^[1] es un plato filipino que consiste en patas o nudillos de cerdo fritos ^[2] servidos con una salsa de vinagre de soja. ^[3] Se puede servir como plato de fiesta o de todos los días . Muchos restaurantes sirven pata deshuesada como especialidad. El plato es bastante similar al Schweinshaxe alemán .

Véase también

• Portal de alimentos
• Red de bolsa
• Lista de alimentos fritos
• Lista de platos filipinos
• Lista de platos de cerdo
• Pata tim
• Cocina filipina

Referencias

1. "Receta de pata crujiente". Receta Pinoy en Iba Pa . Consultado el 11 de junio de 2011 .
2. Cordero-Fernando, Gilda (1976). La cultura culinaria de Filipinas . Bancom Audiovision. pág. 72. OCLC  3347795.
3. Fernandez, Doreen ; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: ensayos sobre comida filipina. Mr. & Ms. Publishing. p. 203. ISBN 978-971-91137-0-6.