La Asociación de Sacrificio Humanitario (HSA) apoya la investigación, la formación y el desarrollo para mejorar el bienestar del ganado durante el transporte y el sacrificio . Proporciona información técnica sobre el manejo y el sacrificio en su sitio web, formación para el personal ganadero y los veterinarios, asesoramiento a los gobiernos y la industria, y financiación de la ciencia y la tecnología para hacer que el sacrificio sea más humano . [6] La HSA es la organización benéfica hermana de la Federación de Universidades para el Bienestar Animal . [7]
Historia
El Consejo de Justicia para los Animales (CJA) fue fundado en una reunión celebrada el 17 de enero de 1911 para mejorar los métodos humanitarios de sacrificio de ganado y abordar el asesinato de mascotas no deseadas. [8] [9] La duquesa de Portland fue elegida presidenta, el médico Charles Reinhardt fue presidente y el novelista Thomas Hardy fue miembro del comité. [9] [10] [11] [12] En 1928, el CJA se fusionó con la Asociación de Sacrificio Humanitario de Animales para convertirse en el Consejo de Justicia para los Animales y la Asociación de Sacrificio Humanitario, que a menudo se llama "la HSA". [13] El 1 de abril de 2016, la Asociación de Sacrificio Humanitario se convirtió en una organización incorporada de caridad y el Consejo de Justicia para los Animales se eliminó del nombre.
Ovejas en el mercado de ganado de Maidstone, Kent, Inglaterra, Reino Unido, 1944
A principios de la década de 1920, la HSA introdujo y demostró un aturdidor mecánico, lo que llevó a la adopción del aturdimiento humanitario "por 28 distritos de Londres y más tarde por otras 494 autoridades locales". La HSA ayudó a mejorar las condiciones de agua, refugio y manejo en los mercados de animales. Hizo lobby para que el transporte del ganado se hiciera en tren en lugar de a pie y, en 1941, se construyeron líneas ferroviarias hasta un importante matadero por este motivo. [14]
La HSA jugó un papel clave en la aprobación de
La Ley de Matanza de Animales de 1933 del Reino Unido, que exige el aturdimiento mecánico de las vacas y el aturdimiento eléctrico de los cerdos [14] (la ley excluía las instalaciones para cerdos sin electricidad, las ovejas y la carne judía o musulmana. [15] )
Ley de 1954 sobre el sacrificio de animales (cerdos) del Reino Unido, que exigía el aturdimiento mecánico de los cerdos fuera de los mataderos [14]
Las normas de sacrificio humanitario de Canadá de 1960, inspiradas en parte en las demostraciones de perno cautivo de la HSA en 1950 [13]
Prohibición del Reino Unido de exportar animales vivos para sacrificio a principios de los años 1970 (revocada en 1975). [14]
Se pidió a la HSA que diera su opinión sobre la Ley de Mataderos de 1958 y el Reglamento de Prevención de la Crueldad y la Higiene del Reino Unido. La HSA fue mencionada en los debates de la Cámara de los Lores sobre la Ley de Matanza de Aves de Corral de 1967 del Reino Unido. [14]
Apoyo a la investigación
Premio al sacrificio humanitario
La HSA tiene como objetivo fomentar la investigación y el desarrollo de métodos de sacrificio de ganado más humanos con su Premio al Sacrificio Humanitario, que reconoce a "personas u organizaciones, con sede en cualquier parte del mundo, cuyo trabajo ha dado como resultado avances significativos en el sacrificio humanitario de ganado de granja". [16]
Becas
La HSA ha otorgado un total de 48 becas Dorothy Sidley de 2.000 libras cada una "para permitir que los estudiantes o aprendices de la industria lleven a cabo un proyecto cuyo objetivo claro sea mejorar el bienestar de los animales destinados al consumo humano en los mercados, durante el transporte o en el momento del sacrificio". Las investigaciones apoyadas han incluido el bienestar de las ovejas durante el transporte marítimo, los métodos de manipulación de las aves de corral, el rechazo de cadáveres en el sacrificio religioso y el aturdimiento de alpacas con perno cautivo. [32]
En 2011, la HSA otorgó una beca de formación en investigación para investigación de doctorado a Jessica Hopkins del Scottish Agricultural College para la exploración de métodos mecánicos humanitarios para matar pollos enfermos o heridos en situaciones de emergencia en granjas, como una mejora con respecto a la dislocación cervical , que se cree que no es completamente humana. [33] [34] [35] [36] La investigación se ha presentado en varias conferencias. [37]
Subvenciones
Establo de ganado en Timber Lane Farm, Holmewood , Inglaterra
La HSA ofrece subvenciones "para investigaciones esenciales y otros proyectos destinados a mejorar el bienestar animal durante el transporte, en los mercados y en el matadero". Las subvenciones anteriores se han dirigido a emergencias en vehículos de transporte de ganado, al control del aturdimiento atmosférico de las aves de corral y al aturdimiento eléctrico de la lubina. [38]
Conferencias
En un taller de la HSA celebrado en 2004 en Lochearnhead (Escocia), se demostró el uso de un aturdidor eléctrico para truchas de piscifactoría. Desde entonces, el aturdimiento eléctrico de peces de piscifactoría se ha adoptado ampliamente, al menos en el Reino Unido. [13]
En 2011, para celebrar su centenario, la HSA organizó el simposio "Avances recientes en el bienestar del ganado en el matadero", al que asistieron 250 personas de todo el mundo. [39] [40] El evento contó con más de una docena de presentaciones, incluida una de Temple Grandin . [41]
En 2013, la HSA convocó un taller sobre aturdimiento a baja presión atmosférica (LAPS), [42] [43] una propuesta para matar pollos extrayendo aire de una cámara durante el transcurso de 5 minutos. La falta de oxígeno induce la inconsciencia sin un aumento de la frecuencia cardíaca y con una actividad cerebral que se asemeja a un estado similar al sueño antes de la muerte. [44]
Formación y asesoramiento
La HSA ofrece cursos de capacitación a agricultores (de gran escala, de pequeña escala y aficionados), trabajadores de mataderos y estudiantes. [45] Por ejemplo, a continuación se presenta un subconjunto de las capacitaciones que la HSA realizó durante 2009-2010: [46]
Enseñar a un importante criador y procesador de patos del Reino Unido cómo sacrificar de forma humanitaria aves enfermas y heridas en la granja.
Capacitación de un procesador de aves de corral en Tailandia, un procesador de pavos en el Reino Unido, dos sitios minoristas para el procesamiento de carne roja y un procesador de cerdos
Formación de un productor de salmón en Noruega y de criadores de trucha arcoíris en el centro de Escocia
Los materiales educativos de HSA ganaron Premios Internacionales de Comunicaciones Visuales en 1995 y 2000 y el Premio de la Industria de la Carne a la Iniciativa de Capacitación del Año, Bienestar Avícola en 2006. [47]
La HSA también asesora a productores de carne, gobiernos y académicos. A pedido de un productor o minorista, realiza inspecciones de mataderos y mercados de ganado para evaluar el bienestar animal y sugerir mejoras. [48]
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