Good Things in England es un compendio de recetas escrito por Florence White y publicado en 1932. El libro incluye recetas regionales que datan del siglo XIV, con breves introducciones informativas a cada sección. [1] Good Things in England influyó en numerosas generaciones de escritores gastronómicos y culinarios, entre ellos, Jane Grigson , quien consideró a Florence White, junto con Dorothy Hartley , una de sus piedras de toque a la hora de recordar a los lectores la importancia de la cocina británica. [2]
Especializada en el folclore culinario inglés , White había fundado la English Folk Cookery Association un año antes, en 1931. Buscaba promover la cocina tradicional inglesa frente a la cocina popular francesa. [3] A través de esta asociación, la gente le había enviado recetas tradicionales. [4]
El libro fue reimpreso en 1951 y nuevamente en 1962, pero luego permaneció agotado hasta que fue republicado por Persephone Books en 1999. Fue incluido en la serie The Observer Food Monthly 50 Best Cookbooks en 2010. [5]