Strapačky (eslovaco) o sztrapacska (húngaro) es un plato popular en Eslovaquia y Hungría . Es similar al bryndzové halušky , donde el compuesto base del plato son halušky (empanadillas); sin embargo, en Eslovaquia, en lugar de bryndza , se utiliza chucrut guisado. [1] En Hungría, tradicionalmente se acompaña la sztrapacska con juhtúró , el equivalente local de bryndza. Por lo tanto, es similar a los ñoquis con queso de oveja. Los residentes de Vanyarc , ubicado en Hungría aproximadamente a 80 kilómetros de Budapest, han celebrado un Festival de Strapačky (Vamyarci Haluskafesztivál) cada septiembre durante casi 40 años. Eslovacos étnicos de toda Hungría compiten por premios en el festival. [2]
