Ingredion Inc. es un proveedor estadounidense de ingredientes para alimentos y bebidas con sede en Westchester, Illinois, [3] que produce principalmente almidones , edulcorantes no modificados genéticamente , stevia y proteína de guisante . [4] La empresa convierte maíz , tapioca , patatas , stevia de origen vegetal, cereales, frutas, gomas y otras verduras en ingredientes para las industrias de alimentos, bebidas, elaboración de cerveza y farmacéutica y numerosos sectores industriales. [5] Tiene alrededor de 12.000 empleados en 44 ubicaciones, [6] y clientes en más de 120 países. [7]
En 2021, Ingredion ocupó el segundo lugar en la categoría de almidón modificado de la lista mundial de empresas espesantes de alimentos y el segundo en la lista de las 50 principales empresas edulcorantes mundiales de FoodTalks. [8] [9]
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La empresa, que comenzó como Corn Products Refining Co. y luego como "CPC International", fue fundada por la fusión de las principales refinerías de maíz de EE. UU. en 1906. [10] La empresa se constituyó en Nueva Jersey . [11] La empresa comenzó a producir almidón de maíz para lavandería Argo en 1908 y comenzó a vender aceite de maíz Mazola en 1911. [12]
En 1919, Corn Products adquirió Canada Starch Company (ahora conocida como Casco). Durante la década de 1920, la empresa recibió una patente para la dextrosa cristalina, vendida como Cerelose, abrió operaciones de refinación en América del Sur y México y comenzó a vender el jarabe de malta con sabor a chocolate Bosco. En la década de 1930, Corn Products expandió sus operaciones a Asia y más allá en América del Sur. También comenzó a vender jarabe para gofres bajo el nombre de Karo por primera vez. [10]
En 1958, Corn Products Refining Company se fusionó con The Best Foods, Inc., convirtiéndose en Corn Products Company. Durante la década de 1960, la empresa se expandió a Chile, Pakistán y Malasia, y comenzó a producir jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la planta de Argo. En 1969 cambió su nombre a CPC International Inc. [10]
En la década de 1970, CPC se expandió a África y luego a Sudamérica, mientras que en 1981 la compañía construyó tres plantas en América del Norte en Stockton, California; Winston-Salem, Carolina del Norte; y Port Colborne, Ontario. [10]
En 1981, CPC formó una sociedad con Texaco para producir bioetanol en una planta en Pekin, Illinois . [13] En 1995, la planta fue vendida a Williams Companies . [14]
En 1984, Canada Starch Company se fusionó con una refinería de maíz de Ontario para convertirse en Casco. En 1987, la empresa vendió sus fábricas de almidón en Europa por 600 millones de dólares a la fábrica de azúcar franco-italiana Eridania Béghin-Say, propiedad de Ferruzzi, y rebautizada como Cerestar. [10] [15] Cerestar fue vendida en 2002 a Cargill por 1.140 millones de dólares, con una facturación de 1.560 millones de dólares en 2000. [16]
La división Bestfoods de la empresa conocida por las marcas Maizena , Knorr , mayonesa Hellmann's /Best Foods y mantequilla de maní Skippy existió como división desde 1958 hasta 1997, cuando CPC International cambió su nombre a Bestfoods, centrándose en productos alimenticios envasados, y escindió el negocio de refinación de maíz en Corn Products International. [17]
En octubre de 2010, CPI adquirió National Starch de la firma de pinturas holandesa AkzoNobel por 1.300 millones de dólares en efectivo. [18] También asumió obligaciones en materia de pensiones y beneficios a empleados. [19] [20]
En 2012, la empresa se incorporó a la lista Fortune 500 [21] [22] y pasó a llamarse Ingredion. [23] En 2014, Ingredion abrió 14 Idea Labs, una red global de centros de innovación donde los científicos trabajan directamente con los clientes. [24] En 2021, había más de 500 científicos trabajando en 32 Idea Labs en todo el mundo. [ cita requerida ]
En 2015 adquirieron Penford Corp por 340 millones de dólares [25] y luego Kerr Concentrates por 100 millones de dólares [26] . Penford producía principalmente derivados de almidón de patata y facturaba 467 millones de dólares. En 2014 contaba con 445 empleados en seis plantas. Kerr Concentrates elabora concentrados y purés de frutas y verduras y facturaba 75 millones de dólares y contaba con 82 empleados [27] . En 2016 la empresa adquirió Shandong Huanong Specialty Corn Development Co, una planta de fabricación de almidón de maíz en China [28] . Luego, en 2017, adquirió TIC Gums, así como Sun Flour Industry Co, una empresa tailandesa de almidón y harina de arroz [25] . En 2018 Ingredion inició una empresa conjunta con Verdient Foods para aumentar su inversión en proteínas de origen vegetal y harinas a base de legumbres . [29] (En 2020, Ingredion adquirió por completo Verdient). [30] También en 2018, Ingredion comenzó a fabricar y producir la alternativa al azúcar Astraea Allulose en América Latina. [31] En 2019, Ingredion lideró la recaudación de capital de riesgo de serie B para The EVERY Company , una empresa que desarrolla una proteína de clara de huevo sin animales (pollo) basada en la fermentación . [32] También adquirieron Western Polymer, un fabricante estadounidense de almidón de papa que produce almidón catiónico para la industria del papel . Western Polymer empleaba a unas 70 personas en 3 sitios. [33] [34]
Ingredion adquirió PureCircle en 2020, un fabricante de edulcorantes de stevia . [35] [36] Ese año también comenzaron a comercializar los productos de quinua de la empresa canadiense NorQuin. [37] Ingredion también invirtió $ 200 millones en sustitutos de carne de origen vegetal. [38] Luego, en 2021, Ingredion adquirió Katech, un fabricante alemán de soluciones de textura y estabilización. [39] La empresa también inició empresas conjuntas con Grupo Arcor, proporcionando ingredientes de alimentos y bebidas a clientes en Argentina, Chile y Uruguay, [40] y Amyris, un fabricante con sede en Brasil de edulcorante Reb M derivado de la fermentación. [41] Ingredion también abrió una nueva planta de proteína vegetal en South Sioux City , Nebraska, convirtiéndose en el primer proveedor en fabricar productos de aislado, concentrado, harina y almidón de proteína vegetal en América del Norte. [42] En 2022, Ingredion adquirió una participación en InnovoPro, un desarrollador israelí de concentrado de proteína extraído de garbanzos. [43]
James Zallie se ha desempeñado como presidente y director ejecutivo desde 2018 y como miembro de la junta directiva desde 2017. Se unió a la empresa en 2010 cuando adquirió National Starch, donde fue presidente y director ejecutivo. [44] Anteriormente en Ingredion, fue vicepresidente ejecutivo de especialidades globales y presidente de la región de las Américas. [45] Zallie reemplazó a Ilene S. Gordon , quien se jubiló después de ser presidenta y directora ejecutiva de 2009 y 2017. [44] La empresa emplea aproximadamente a 12 000 personas en América del Norte, América del Sur, Europa, Medio Oriente, África y Asia-Pacífico [7] y opera 44 plantas de fabricación en 14 países.
Los productos de Ingredion incluyen edulcorantes, almidones, ingredientes nutricionales y soluciones de biomateriales. [46] Los productos edulcorantes incluyen jarabe de glucosa, jarabes con alto contenido de maltosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, color caramelo, dextrosa, polioles, maltodextrinas y sólidos de glucosa y jarabe. [47] Desde su adquisición de PureCircle, Ingredion también produce edulcorantes y sabores de stevia de origen vegetal para la industria de alimentos y bebidas. [36] El aislado de proteína de guisante de la empresa se utiliza con productos fortificados con proteínas para nutrición deportiva, panadería, bocadillos, lácteos alternativos y carnes alternativas. [42]
La empresa fue nombrada la "Empresa más ética del mundo" en 2014 por el Instituto Ethisphere . [48] En 2022, Ingredion fue nombrada en la lista de "Empresas más admiradas del mundo" de Fortune , ocupando el segundo lugar en la categoría de la industria de producción de alimentos. [49] Fue el decimotercer año consecutivo en que la empresa figura en la lista. [50] También en 2022, Ingredion fue incluida en el "Índice de igualdad de género" de Bloomberg por quinto año consecutivo, [51] y obtuvo un 95/100 en el Índice de igualdad corporativa de la Campaña de Derechos Humanos . [52]