Convenio europeo para la protección de los animales de sacrificio
Convenio del Consejo de Europa de 1979 sobre bienestar animal durante el sacrificio firmado en Estrasburgo
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Convenio europeo para la protección de los animales de sacrificio
El Convenio europeo para la protección de los animales de sacrificio , también conocido como Convenio sobre el sacrificio , [1] [2] es un tratado de bienestar animal del Consejo de Europa , adoptado el 10 de mayo de 1979 en Estrasburgo, y en vigor desde el 11 de junio de 1982. [3] Establece normas éticas relativas al sacrificio de animales , como el aturdimiento .
Desarrollo
Debido a una mayor conciencia pública y debate sobre el bienestar animal en la década de 1960, el Consejo de Europa se preocupó más por el tema y adoptó una convención de requisitos mínimos para el transporte de animales en 1968. A continuación, adoptó el Convenio Europeo para la Protección de los Animales. mantenidos con fines de cría (o Convenio sobre animales de granja) en 1976. El Convenio europeo para la protección de los animales de sacrificio (o simplemente Convenio sobre el sacrificio) siguió en 1979 y fue revisado en 1991. Todos estos convenios se basaron en recomendaciones de bienestar animal resultantes de las últimas investigaciones científicas en etología aplicada . El Convenio sobre Animales de Granja funcionó como una ley marco general y abierta que podría elaborarse más posteriormente, mientras que los convenios sobre transporte y sacrificio eran de carácter mucho más detallado, "cerrado" y finalizado. [2]
Contenido
El objetivo declarado del Convenio sobre el sacrificio es "ayudar a armonizar los métodos de sacrificio en Europa y hacerlos más humanos". [3] El primer conjunto de disposiciones establece normas para el tratamiento de los animales en los mataderos: [3]
Uso de equipos adecuados para la descarga de animales;
No brutalizar ni maltratar a los animales y, en particular, no golpear las partes sensibles de sus cuerpos;
Estabulación y cuidado de animales que no sean sacrificados inmediatamente después de su llegada;
Instalaciones necesarias en los mataderos.
El segundo conjunto de disposiciones regula el propio proceso de matanza y establece que "el sacrificio deberá efectuarse de tal manera que se evite a los animales cualquier sufrimiento innecesario". [3]
Los animales grandes no podrán ser suspendidos ni restringidos sus movimientos antes de ser aturdidos.
El Convenio sobre el sacrificio exige generalmente el aturdimiento antes del sacrificio, pero permite a sus Partes permitir exenciones para el sacrificio religioso : "Cada Parte Contratante podrá autorizar excepciones a las disposiciones relativas al aturdimiento previo en los siguientes casos: – sacrificio de acuerdo con rituales religiosos..." Las otras exenciones son el sacrificio de emergencia, el sacrificio de aves de corral, conejos y otros animales pequeños. [4]
Hasta mayo de 2021, 26 estados han ratificado o sucedido/adherido al Convenio sobre la Matanza, y cuatro estados solo lo han firmado; Ni la Unión Europea ni los demás Estados lo han hecho todavía. [6]
^ Ausems, Egbert (2006). "El Consejo de Europa y el bienestar animal". Ojo Ético – Bienestar Animal . Estrasburgo: Editorial del Consejo de Europa. pag. 246.ISBN 9789287160164. Consultado el 11 de mayo de 2021 .
^ ab Argel, B. (2016). "Etología aplicada en la UE: desarrollo de normas y acciones de bienestar animal". Los animales y nosotros: 50 años y más de etología aplicada . Wageningen: Editores académicos de Wageningen. págs. 158-159. ISBN9789086868285. Consultado el 10 de mayo de 2021 .
^ abcd "Detalles del Tratado No 102. Convenio europeo para la protección de los animales de sacrificio". coe.int . Consejo Europeo. 10 de mayo de 1979 . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
^ Diario Oficial de la Unión Europea L 137, 06/02/1988 p. 0027 – 0038 “Convenio Europeo para la Protección de los Animales de Sacrificio”
^ Lubelska-Sazanów, Małgorzata (2021). Los animales como objetos específicos de obligaciones según las leyes polaca y alemana. Gotinga: V&R unipress. pag. 45.ISBN9783737010443. Consultado el 10 de mayo de 2021 .
^ "Cuadro de firmas y ratificaciones del Tratado 102: Convenio Europeo para la Protección de los Animales de Sacrificio". coe.int . Consejo Europeo. 10 de mayo de 1979 . Consultado el 11 de mayo de 2021 .
