Food Conspiracy es un término aplicado a un movimiento iniciado en el Área de la Bahía de San Francisco en 1968 en el que los hogares aunaron sus recursos para comprar alimentos al por mayor a agricultores y pequeños mayoristas y distribuirlos a bajo precio. El nombre pasó a describir una red flexible de colectivos autónomos que compartían valores comunes y, en muchos casos, proveedores. [1] Muchos participantes buscaban una alternativa a los supermercados y se involucraron para obtener control directo de la calidad y el tipo de alimentos que obtenían, con un fuerte enfoque en alimentos integrales y productos orgánicos . [2]
Un participante ha descrito la adopción del nombre "conspiración alimentaria" como una "respuesta a la retórica de Nixon - Agnew de la época (que) nos tenía a todos como conspiradores comunistas contra el Estado, la guerra y la moral pública". [1]
Circularon muchos folletos fomentando la participación y se publicó una breve guía práctica, 'La gran conspiración para comprar alimentos', que ofrecía una hoja de ruta para obtener frutas y verduras frescas, queso y productos secos orgánicos. Para los productos frescos, el dinero se reuniría en una reunión de pedidos semanal y los voluntarios luego harían una visita temprano en la mañana al mercado mayorista de verduras en Oakland o San Francisco para comprar cajas y cajones de frutas y verduras cultivadas orgánicamente. Estos se devolverían a una ubicación central, a menudo la casa de un miembro, y se prepararían para su recogida más tarde en la mañana. De esta forma, los afiliados podrían lograr ahorros de hasta el 50%. [3] [4]
Una característica clave de cada grupo de Food Conspiracy era mantenerse pequeño, una situación que se mantenía cuando los grupos se dividían cuando alcanzaban un cierto tamaño en lugar de seguir creciendo. Así, la conspiración inicial de Berkeley , establecida en 1969, se había convertido en ocho grupos distintos en menos de un año y, en 1974, había 60 conspiraciones en la ciudad con alrededor de 2.000 miembros. La escala de los grupos tendía a ayudar a asegurar un alto nivel de participación directa en los roles prácticos requeridos para su funcionamiento. De hecho, The Food Conspiracy Cookbook (1974) sostiene que "las conspiraciones sólo funcionan si todos los que se benefician toman parte activa en su funcionamiento y decisiones". [2]
Además de investigar a los proveedores potenciales, las tareas operativas clave incluirían compilar una lista de productos disponibles, cotejar los pedidos de los miembros, recibir y registrar pagos, recoger los productos de los productores, recibir entregas de los mayoristas, registrar las entregas y pesar y ensamblar los pedidos individuales listos. para su recogida por parte de los socios. Un grupo decidiría colectivamente si aplicar o no una tarifa modesta o un complemento para generar un pequeño superávit y utilizarlo para un beneficio compartido. [2]
Con el tiempo, algunas conspiraciones alimentarias se formalizaron como cooperativas de alimentos , distribuidores de alimentos naturales y a granel o se desarrollaron como grupos de compras más grandes con un organizador pagado. Sin embargo, el modelo de conspiración -entonces y ahora- busca proporcionar alimentos a los miembros mediante la realización de todas las tareas necesarias de forma colectiva, sin personal remunerado ni presencia en la tienda. [2]
El nombre comercial "Food Conspiracy" es utilizado por una cooperativa de alimentos integrales establecida desde hace mucho tiempo en Tucson, Arizona, que se originó en 1971 con activistas políticos locales que formaron un club de compras para abordar las dificultades para encontrar alimentos naturales y orgánicos. Al año siguiente, abrió una tienda y desde 1974 opera desde su sede actual en 412 N. Fourth Avenue. Originalmente administrado como un colectivo de trabajadores, luego evolucionó hacia un modelo de cooperativa de consumidores . Hoy ofrece un mercado de alimentos de servicio completo, abierto al público y con aproximadamente 1.800 propietarios miembros. [5] [6]