Con las manos en la masa es un programa de cocina español de Televisión Española , dirigido y presentado por Elena Santonja , emitido entre 1984 y 1991 en TVE-2 . Es el primer programa de cocina española de la historia de la televisión.
Aunque Televisión Española ya había producido algunos programas que hablaban de gastronomía y economía doméstica , como A mesa y mantel en 1958, a la mesa en 1967-68, Gastronomía en 1970 y el concurso Ding-Dong 1980, Con las manos en la masa fue el primer programa que realmente preparaba uno o más platos a lo largo de un episodio, llevando a la audiencia a través de la inspiración, preparación y etapas de cocción de la comida en la televisión española. [1] El primer episodio se emitió el 10 de enero de 1984 y el primer plato cocinado fue un huevo frito . [2]
En cada episodio, Santonja da la bienvenida y entrevista a una celebridad mientras ambos explican y preparan dos recetas en la cocina del estudio, casi siempre relacionadas con la cocina tradicional española . [3] En el programa aparecen muchas celebridades de la industria del entretenimiento, la cultura, los deportes e incluso la política.
En mayo de 1991, el programa se transformó en La cocina de Elena . En agosto, Televisión Española canceló abruptamente el nuevo programa cuando Santonja se negó a incluir publicidad en él. Seis episodios ya grabados no se emitieron. [4]