La Boone County Distilling Company es una destilería formada originalmente en Petersburg , Kentucky, y operó desde 1833 hasta su cierre en 1918. Posteriormente fue restablecida en Independence , Kentucky, en 2015, por los propietarios Jack Wells y Josh Quinn.
La destilería original era un molino de vapor comprado por los hermanos de Virginia, John y William Snyder. Poco después de la compra se convirtió en la destilería Petersburg. [1]
En 1833, William Snyder y su hermano John compraron el molino de vapor Petersburg en el condado de Boone y lo convirtieron en la destilería original de la compañía, la destilería Petersburg. [2] La destilería original estaba ubicada en una extensión de tierra de 1000 acres. [3] En 1860, la destilería había producido un millón de galones de whisky y en 1861, el coronel William Appleton (que es el yerno de Snyder) compró la destilería después de que el gobierno confiscara los activos de los hermanos de Snyder debido a 15 recursos de fiera facia emitidos contra William Snyder por otros tantos hombres que pedían el pago de deudas que iban desde $500 a $6,000, la deuda totalizando $30,000. [3] Debido al impuesto al licor de $1.50/galón impuesto a los distribuidores durante la Guerra Civil, Appleton vendió la destilería a Joseph C. Jenkins y James Gaff.
En 1880, la destilería Petersburg se había convertido en la destilería más grande del estado de Kentucky. [ cita requerida ] En 1910, la destilería había sido cerrada debido a la falta de visitantes a la ciudad de Petersburg y las reservas finales se vendieron en 1918. [3] La mayor parte del complejo de la destilería del condado de Boone había desaparecido en 1919, pero aún quedan restos tangibles de la instalación. La destilería original es un sitio arqueológico con restos de cimientos y paredes de piedra y ladrillo. [3]
La destilería se restableció en 2015 en una nueva ubicación en Independence, Kentucky. [4] Los propietarios actuales son Jack Wells y Josh Quinnin.
En mayo de 2023, Boone County Distilling Co. anunció una asociación con el jugador de la NBA Stephen Curry para destilar el bourbon de Kentucky "Gentlemen's Cut" del atleta. [5] [6]
Actualmente, Boone County Distilling Co. tiene a la venta cinco tipos diferentes de bourbon: su clásico Eighteen 33, que es un whisky bourbon estándar; White Hall Bourbon Cream (una rica mezcla de crema de alabastro con bourbon añejo); un barril único de 12 años de Eighteen 33 y dos versiones del whisky Tanner's Curse, elaborado a partir de puré de bourbon o puré de centeno.
La mezcla de Eighteen 33 contiene 75 % de maíz, 21 % de centeno y 4 % de cebada malteada con un color ámbar. [7] La mezcla de Tanner's Curse (masa de bourbon) contiene 75 % de maíz, 21 % de centeno y 4 % de cebada malteada con un color transparente. [8] La mezcla de Tanner's Curse (masa de centeno) contiene 95 % de centeno y 5 % de centeno malteado y también tiene un color transparente. [9]
White Hall Bourbon Cream: Medalla de oro y puntuación de 91 [10]
Dieciocho 33: Medalla de oro y puntuación de 93
2018 San Francisco World Spirits Competition - Eighteen 33 de barril único de 12 años: doble medalla de oro [11]
38°56′48.3″N 84°36′49.4″O / 38.946750, -84.613722