“ Comme facette mammeta ” es una canción publicada en 1906 por Salvatore Gambardella y Giuseppe Capaldo, cuyo título podría traducirse como “Cómo hacía tu madre”. La canción trata de un novio que le cuenta a su novia la receta que su madre usaba para prepararla, como “una canasta llena de fresas del jardín, manzanas, azúcar y canela para amasar sus hermosos labios”.
Cuando tu madre te hizo
¿quieres saber cómo amasaba esta hermosa carne?
Todo lo que ella ponía
Cientos de rosas mezcladas en el mortero
Rosas de leche, rosas y leche te hacía en el acto
Y no hay necesidad de que la gitana adivine, Concetta
Cómo lo hacía tu madre Yo lo sé mejor que tú
Y para hacer esta boca tan bonita no necesitó la misma cantidad
¿Quieres saber qué le puso? Ahora te lo cuento todo
Una cesta llena de fresas del huerto
Manzanas, azúcar y canela para hacer esta boca tan bonita
Y no hace falta que la gitana adivine, Concetta
Cómo lo hizo tu madre yo lo sé mejor que tú
Y para hacer estas trenzas de oro tu madre se arruinó
Querida, tú quieres dinero pero yo te diré lo que se utilizó
Toda una mina de oro convertida en filigrana
Eso fue lo que hizo falta para hacer esas trenzas invaluables
Y no hay necesidad de que la gitana adivine, Concetta
Cómo lo hizo tu madre yo lo sé mejor que tú
«Comme facette mammeta» en la Wikipedia italiana .