La embriaguez alimentaria es el estado fisiológico de una persona después de consumir grandes cantidades de comida. [1] [ ¿ fuente poco confiable? ]
El uso de la palabra "borracho" para significar estar dominado por sustancias distintas del alcohol es de larga data, por ejemplo, borracho con opio (1585) o con tabaco (1698). [2]
En octubre de 1905, Thomas Edison (que entonces tenía 58 años) declaró que «el país está ebrio de comida... la gente come demasiado y duerme demasiado, y no trabaja lo suficiente». [3] Citando las teorías de Louis Cornaro (nacido en 1464), Edison explicó cómo un asistente había quedado tan afectado por los experimentos con rayos X que «los médicos tuvieron que amputarle un miembro tras otro... y finalmente murió». Thomas Edison también afirmó que al reducir su ingesta de alimentos a 12 onzas (340 g) al día, al cabo de dos meses pesaba lo mismo que cuando empezó, exactamente 185 libras (84 kg). [4]
La frase fue repetida por el Dr. JE Rullfson de Toledo después de ayunar durante sesenta días a partir del 5 de enero de 1907. Sostiene que toda la raza humana es comida bebida, diciendo que "la cena ingerida por Napoleón justo antes de la Batalla de Leipzig resultó tan indigesta que el cerebro del monarca se nubló y, como resultado, la batalla se perdió y un pastel que el rey Felipe no pudo digerir provocó la revuelta de los Países Bajos ". [5]
Cuando las personas comen en exceso, sus cuerpos tienden a sufrir cambios químicos, incluidos cambios metabólicos. También se producen desequilibrios electrolíticos debido al proceso de digestión que se produce una vez que se han depositado cantidades masivas de alimentos en el cuerpo. Esto también puede provocar una sensación de depresión, apego emocional a la comida, fatiga y también aburrimiento. Se cree que esto se debe en parte a la liberación de dopamina y endorfinas después del consumo de alimentos (especialmente alimentos picantes ). [6] [ ¿ Fuente poco fiable? ]