El Comedor Infantil de Casablanca ( La Soupe Populaire pour Enfants ; SP) era un comedor infantil en la Mellah ( barrio judío ) de Casablanca , Marruecos . Fundada en 1941 por el arquitecto local Elías Suraqui, [1] la organización funcionó hasta 1964. La institución fue financiada y apoyada desde el año 1948 por el American Jewish Joint Distribution Committee (JOINT o JDC), la Alliance Israélite Universelle (AIU), l ' Œuvre de secours aux enfants (OSE) y también de donantes privados.
Durante sus años de funcionamiento, aproximadamente 6.000 niños [2] fueron apoyados y educados en el marco del SP. El personal estaba formado por un director y una docena de profesores, cocineros, enfermeras y educadores a tiempo parcial o completo.
En 1941, con 40.000 habitantes, la Mellah de Casablanca era la más poblada de Marruecos. [3] La pobreza era profunda; [4] las familias vivían apiñadas en una sola habitación, con los niños andrajosos y a menudo sin zapatos. La desnutrición crónica y las epidemias estaban muy extendidas, especialmente entre los niños que padecían tiña, tracoma y tuberculosis debido a las condiciones de hacinamiento. [5] Las autoridades francesas bajo el régimen de Vichy no estaban dispuestas a financiar un traslado parcial de esta población judía a viviendas salubres en la vecindad europea. Incluso después de la guerra, se centraron principalmente en la construcción de viviendas baratas en la ciudad europea con el objetivo de alojar a los trabajadores marroquíes del campo, [6] [7] a quienes la ciudad necesitaba urgentemente para su desarrollo. En cuanto a las organizaciones judías, hasta 1945 concentraron sus esfuerzos en los supervivientes del Holocausto. [8] No fue hasta finales de la década de 1940 que comenzaron a abordar el tema. De 1940 a 1960 se produjo una inmigración interna a Marruecos. La población judía del campo se trasladó a las grandes ciudades, principalmente a Casablanca, contribuyendo así al aumento de la población urbana. [9] [10] En 1960, el censo de la población judía en Marruecos era el siguiente: [11]
La aglomeración de Casablanca comprendía alrededor del 45% de la población judía, entre ellos 40.000 judíos que vivían en Mellah.
En 1941, las únicas estructuras en Mellah que se ocupaban de los niños eran los hedarim , también conocidos como Cheder . Eran habitaciones cerradas, sin ventilación, sin muebles y, a menudo, sin ventanas. Los niños pequeños (generalmente varones) estaban apiñados bajo la guía de un instructor adulto que les enseñaba el alfabeto hebreo y las oraciones. [12] Cada Mellah en Marruecos (o en cualquier otro lugar) tiene su Cheder , incluso en los rincones más remotos de las montañas del Atlas, donde las comunidades judías tenían muy poco o ningún contacto con el exterior. [13] La existencia de hedarim es una especificidad judía que ha perdurado a lo largo de la historia. Esta singularidad significó que durante siglos el analfabetismo, al menos en lo que respecta a los hombres, no existió entre los judíos. Desde finales de la década de 1940, las organizaciones judías, encabezadas por el JOINT, lucharon duramente contra la institución hedarim, ya que los hedarim contribuían a la propagación de enfermedades contagiosas que asolaban Mellah. [5] En 1948, un informe interno del Conjunto declaró: “El plan final es sacar a unos 2.000 niños de los Hedarim de Mellah y brindarles atención infantil decente durante el día ” [14] El JOINT apoyó así estructuras alternativas (Talmud Torah, Lubawitch, SP y otros) que podrían competir con los hedarim. En 1952, la JOINT pidió expresamente a estas organizaciones que integraran a los niños de los hedarim como prioridad absoluta. [13] Esta política finalmente dio sus frutos. A finales de 1952 ya no había hedarim en la Mellah de Casablanca. [13]
La iniciativa para la creación del SP comenzó en 1941, cuando el crecimiento demográfico en Casablanca Mellah generaba preocupación por las malas condiciones de higiene y desnutrición. [15] [12] Del primer período del SP quedan pocos documentos; Se desconoce el número de niños que se benefician del comedor en este momento. Su objetivo era proporcionar comidas calientes y educar a niños judíos desfavorecidos de entre 6 y 8 años. El SP recibía 300 niños [16] por año. Al principio sólo se contrató a un profesor y sólo funcionaba una clase de treinta niños [17] [18] Hay pocos artículos de prensa, unas cincuenta tomas fotográficas, [19] fotografías de bailes benéficos en los que se realizaban colectas de dinero. lugar así como algunas tomas de benefactores. Eran donantes judíos ricos de Casablanca. Armand Tordjman fue el primer director y el señor Elbaz fue el contable. También se contrataron algunos ayudantes y cocineros. Los comerciantes del mercado central de alimentos de Casablanca donaron excedentes y vendieron alimentos a precios reducidos. La Región Civil (de Casablanca) proporcionó cupones para telas, que fueron cortadas gratuitamente por empresas de sastrería judías y voluntarios distribuyeron la ropa. Los molineros proporcionaban harina a bajo coste, con la que un panadero hacía pan gratis. [17] [18] En 1941, cuando se estableció el SP, las estructuras judías capaces de integrar a los niños de Mellah no estaban equipadas para satisfacer las necesidades. Estas estructuras: JOINT, ORT, Alliance Israélite Universelle, OSE y otras fueron más activas en los años siguientes. Tras la independencia de Marruecos en 1956, la población judía de Mellah abandonó progresivamente el gueto, que quedó despoblado.
El SP estaba situado en un callejón sin salida de la Mellah de Casablanca, en el 113 del boulevard du 2e tirailleurs (actualmente calle Tahar el Alaoui). El local era reducido, dos aulas que servían alternativamente de refectorio al comedor, despacho, patio de juegos y el propio callejón sin salida donde se realizaban actividades al aire libre. En las dos décadas siguientes hubo algunas ampliaciones, [20] pero la distribución del local cambió poco. A lo largo de su historia, el SP ha padecido locales superpoblados.
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A partir de 1948 hubo cierta inmigración a Israel, pero su magnitud fue menor que el aumento natural de la población. [21] Además, varios judíos emigraron de los Mellahs situados en la periferia a Casablanca Mellah, [22] lo que exacerbó el problema demográfico de este último. En el período inmediatamente posterior a la Segunda Guerra Mundial, las organizaciones filantrópicas judías se centraron en Europa para brindar apoyo y ayuda a los sobrevivientes del Holocausto. Sin embargo, a partir de principios de la década de 1950, las organizaciones judías internacionales comenzaron a dirigir sus esfuerzos hacia las poblaciones judías de los países musulmanes. [23] La principal organización judía, JOINT, dedicó considerables recursos financieros, [24] [4] [25] creó estructuras administrativas capaces de apoyar una política de ayuda y empleó a cientos de expertos como asesores en salud, nutrición, educación, finanzas organización y en el seguimiento de las inversiones. En lo que respecta a Marruecos, el JOINT se dio cuenta de que la tarea era demasiado grande y que la organización tendría que fijarse algunos objetivos específicos. A finales de la década de 1940 se implementó la decisión estratégica de centrarse en la infancia. [26] En 1948, el JOINT acordó colaborar y apoyar al SP (y prácticamente a todas las demás instituciones similares existentes para niños) porque estos proyectos estaban en línea con su estrategia general. Esta colaboración no hizo más que aumentar con el paso de los años. El JOINT apoyó a muchas instituciones infantiles en Casablanca, principalmente: [27]
Un director designado por el presidente y el comité que encabeza la SP. Su función era controlar la contabilidad así como el buen funcionamiento de cocinas y aulas, asegurar el suministro de productos utilizados en restauración, gestionar stocks, negociar con proveedores, realizar pedidos y recibir mercancías. El JUNTO controlaba sus actividades, dirigía sus críticas y sugerencias al presidente, quien era el responsable último del funcionamiento del SP y quien a su vez daba instrucciones al director. [28] En los años 50 y 60 los directores eran el Sr. Cohen y el Sr. Teboul. En 1959, tres años después de la independencia marroquí, el SP cambió sus estatutos para adaptarlos a la nueva legislación sobre organizaciones humanitarias. [29]
A partir de 1948, la contribución CONJUNTA fue decisiva [23] [4] La CONJUNTA financió íntegramente los alimentos proporcionados por el SP, que representaba la mayor parte del presupuesto total. Además de los gastos de funcionamiento del comedor, el Joint proporcionaba periódicamente alimentos, principalmente: leche, mantequilla, queso, aceite, judías secas, harina, arroz, azúcar y mermeladas [30] [25] Patrocinaba equipos de especialistas en nutrición, generalistas y médicos especialistas. Las visitas médicas se realizaron al menos tres veces al año. El JOINT delegó numerosos expertos responsables de verificar el buen funcionamiento de la gestión del SP [31] y el uso de los fondos asignados. Sus administradores enviaban constantemente informes cuyas conclusiones y recomendaciones eran comunicadas a la dirección de SP. De vez en cuando, el JOINT se mostraba satisfecho con los progresos realizados. Por ejemplo, en el informe anual de 1958 se podría leer: [32]
En la Soupe Populaire d'Enfants se produjeron muchos cambios constructivos . Se ha habilitado una nueva enfermería, y lo que antes servía para ese fin se ha habilitado para la preparación y limpieza de verduras, garantizando así un mayor grado de limpieza y facilitando el trabajo del personal de cocina. Se han adquirido nuevos equipos que ahorran trabajo y al mismo tiempo favorecen la limpieza. Una de las clases se transformó en comedor, lo que permite servir las comidas de manera más eficiente .'
En 1956, el coste diario de la contribución alimentaria CONJUNTA era de 8.938 francos (sin incluir el precio de los alimentos importados). Esta suma no incluye gastos de peritos, viajes, etc., corresponde aproximadamente a $200 (valor 2022), es decir $. 6000 por mes. En 1957, el coste anual del comedor era de 2.234.750 francos o unos 48.000 dólares actuales. En 1962, el coste mensual del comedor era de 8.981,97 francos y el coste de funcionamiento de 4.750 francos, es decir, un total mensual de 30.400 dólares (valor de 2022). [33] El JOINT también llevó a cabo una distribución de ropa al menos una vez al año. En 1958, el presupuesto de ropa del SP era de 957.050 francos (20.200 dólares de 2022). [34] Cada año, la oficina del JOINT en Marruecos elabora un informe anual sobre todas sus actividades. Este informe fue una síntesis de miles de documentos (experiencias de especialistas, discusiones entre expertos, actas de debates, informes contables, informes sanitarios, relaciones con las autoridades y muchos más). El objetivo del informe era proporcionar algunas ideas sobre las actividades del año pasado y recomendaciones para los años siguientes. Estos informes mostraron que el número de niños del SP fluctuaba entre 300 y 315, [16] excepto en 1964, durante el último año de funcionamiento, cuando el número de niños era 210. [35]
Otras dos organizaciones judías bajo los auspicios y en estrecha colaboración con JOINT desempeñaron un papel de liderazgo en el mantenimiento y operación del SP, estas son:
La contribución de AIU al proceso educativo de SP fue esencial [25] Proporcionó los directores, maestros y asistentes escolares, y estableció el programa de estudios. El personal eran empleados de AIU; sin embargo, trabajaban a tiempo completo en el SP. Para ello, la AIU recibió una contribución parcial del JOINT. [25] [36] La enseñanza era en dos idiomas, francés y hebreo. La Sra. Pérahia, que fue directora de la AIU Ch. La guardería Finzi fue una de las últimas directoras del SP.
OSE estuvo muy activa en Marruecos; [23] Su colaboración con SP comenzó ya a finales de los años 1940. En colaboración y con financiación parcial del JOINT, [37] OSE envió médicos al menos tres veces al año para examinar a los 300 niños. En caso de emergencia o necesidad, los niños fueron trasladados al dispensario OSE en Casablanca. [38] OSE llevó a cabo una evaluación del programa Dieta de Mejora Nutricional, cuyo proyecto piloto en Marruecos se implementó en el SP. Tras el éxito del programa, se amplió a otras instituciones judías en Marruecos. OSE era responsable del examen médico de rutina de los niños, el programa anual de vacunación y la atención de las enfermedades crónicas de los niños e incluso tenía una sala de enfermería temporal del SP donde se trataba a los niños enfermos en el lugar. [39] A principios de la década de 1950, OSE instaló un moderno dispensario médico en Casablanca con personal médico de alto nivel. Esta estructura pudo hacer frente a las enfermedades y emergencias más comunes, como el brote de intoxicación alimentaria en enero de 1961 en el SP. OSE emprendió una campaña masiva contra el tracoma, de la que se beneficiaron los niños del SP. En 1954 el 70% de los niños del SP tenían tracoma, en 1955 sólo el 50% y en 1956 el 30%. [40] Además, en la década de 1950, OSE llevó a cabo una campaña masiva de tratamientos con rayos X para tratar la tiña y otras enfermedades, los niños de SP también formaron parte de este programa. Unas décadas más tarde, este tratamiento fue objeto de controversia. [41] En 1959, OSE introdujo por primera vez en Marruecos un tratamiento antibiótico, la griseofulvina, contra la tiña, aparentemente con éxito y sin efectos negativos a largo plazo. [42]
El programa fue iniciado por OSE en 1948 y fue probado principalmente en el SP, [43] consistía en dar a los niños un 'bocadillo' consistente en pan con mermelada y una bebida nutritiva, [44] además del almuerzo. En 1949, el coste de la merienda para la OSE era de 20 francos por niño. [45]
Siguiendo las recomendaciones del Dr. Schmidt, el segundo proyecto consistió en alimentar a los niños sin carne [46] pero con productos lácteos, pescado y huevos; El SP fue seleccionado por la OSE y el JOINT como proyecto piloto para demostrar la eficacia de la dieta. El programa se lanzó en marzo de 1956 [47] y se notaron mejoras en seis meses. Los médicos escolares descubrieron que los niños (todos menores de ocho años) gozaban de mejor salud que el grupo de control que no se había beneficiado de la dieta. Habían ganado más peso, crecían más rápido, tenían mejores niveles de hemoglobina, no tenían deficiencia de vitaminas y se veían en mejor forma. [23] [48] Este plan se extendió posteriormente a otras instituciones para niños, pero esta extensión requirió capacitación del personal, lo que requirió tiempo e inversiones adicionales. Sin embargo, en 1959 un informe señalaba que la dieta era deficiente en proteínas animales: " La deficiencia de proteínas animales se debe principalmente a la falta de leche y queso en la ración alimentaria ". [49] En 1960, un informe señaló que el efecto de la acción CONJUNTA es visible en el bienestar de los niños [50]
La tarde del 11 de enero de 1961, 44 niños SP de edades comprendidas entre 5 y 6 años sufrieron una intoxicación alimentaria con vómitos, dolor abdominal y diarrea. Los niños fueron atendidos inmediatamente en el dispensario de OSE. JOINT y OSE llevaron a cabo una exhaustiva investigación bajo la dirección del Dr. Tavill, quien determinó que el origen de la intoxicación procedía del estado de salud del personal de cocina. El Dr. Tavill recomendó para el futuro un examen médico exhaustivo del personal responsable de la alimentación y medidas estrictas de higiene. [51] No hay rastros de ninguna recurrencia en los archivos de JOINT.
Hasta 1948, la distribución de ropa era posible gracias a la acción de la Región de Casablanca y de empresas de sastrería, siendo la distribución realizada por voluntarios. A partir de 1948, la JUNTA distribuía ropa al menos una vez al año, con un presupuesto importante. Por ejemplo, en 1958, los 303 niños del SP recibieron ropa por valor de 957.050 francos (20.200 dólares de 2022). [34] Las fotografías de la década de 1960 muestran a niños sanos y bien vestidos.
Las instituciones judías y las autoridades francesas se dieron cuenta de la necesidad de vacaciones al aire libre para aquellos niños que nunca habían abandonado Mellah, que no conocían el mar ni las montañas. La organización "L'Aide scolaire" de Casablanca organizaba campamentos de verano desde finales de los años cuarenta. [25] [52] El DEJJ (Departamento de Educación de la Juventud Judía) capacitó a una serie de educadores y monitores para supervisar los campos. En 1956, 4.070 niños [53] y en 1958, 5.382 niños [54] pudieron beneficiarse de los campamentos de verano gracias a las autoridades y a la financiación de JOINT. SP no fue seleccionado y no pudo enviar a sus niños a la montaña ni a centros turísticos costeros. Se creó una solución alternativa, 'La Colonie Urbaine' (Colonia Urbana). [55] Durante el verano no se realizaron clases de docencia; Sin embargo, los niños fueron al SP donde se sirvieron tres comidas y se organizaron actividades al aire libre. La tercera parte de los niños, es decir un centenar, aprovecharon por rotación "La Colonie Urbaine": la AIU puso a disposición de los organizadores una escuela, cerca de la playa, situada en las afueras de Casablanca, donde los niños podían dormir y comer. . Por la mañana, los niños con un equipo de monitores partieron hacia la playa donde disfrutaron de deportes y juegos al aire libre hacia el mediodía, regresaron a las instalaciones de AIU para comer y echar una siesta, y por la noche, un coche trajo la comida directamente desde el Cocinas SP. [55]
Un doloroso problema al que se enfrentó SP fue la selección de los niños. En 1961, por ejemplo, había 400 solicitudes para sólo 300 plazas disponibles. [56] Los servicios sociales JOINT establecieron una tabla de 15 criterios junto con un sistema de puntos: cuanto mayor era el número de puntos, más probabilidades había de que el candidato fuera aceptado. [57]
Otro tema grave fue el destino de los niños después de abandonar SP. Durante el año escolar 1957–58, seis clases de SP no se integraron a la AIU debido a la falta de instalaciones. [58] La situación fue aún más difícil después de la independencia de Marruecos debido a la reducción de las clases europeas a las que antes los niños judíos tenían amplio acceso, la exigencia del trilingüismo (francés, hebreo y árabe) en las escuelas de la Alianza y una presupuesto gubernamental más bajo. [59]
En 1961, tras la partida del fundador a Francia, el Dr. Aboudaram fue nombrado presidente de la SP. El nuevo comité estaba compuesto por George Lévi, Henri Scali, Meyer Moyal, el Dr. y la Sra. Bensimon. [60] En octubre de 1964, la institución dejó de existir después de 24 años de actividad. [61] Los niños del SP fueron transferidos a instituciones judías existentes en Casablanca. [62] En 1967, Elías Suraqui recibió la Legión de Honor principalmente por sus actividades caritativas en Marruecos. [63] [64] [65]
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