El Colts Neck Inn es un restaurante de carnes ubicado en la ruta 537 del condado, en lo que hoy es el municipio de Colts Neck, Nueva Jersey . Fundado como Colts Neck Tavern en 1717, el hotel pasó a ser conocido como Colts Neck Hotel antes de convertirse en restaurante . En 1997 se incorporó un Colts Neck Inn Hotel independiente.
El Colts Neck Inn afirma en su cartel comercial que se estableció como taberna alrededor de 1717, pero no hay documentación disponible sobre la fecha real de fundación de la posada. La taberna era una parada para las diligencias y los mensajeros que viajaban por la ruta postal entre Freehold y Perth Amboy, Nueva Jersey . [1] [2] [3]
Levi Hart (?–1775), de Inglaterra , se estableció en el pueblo de Colts Neck, entonces parte de Freehold Township, Nueva Jersey , alrededor de 1735 y se estableció como tabernero. Su lugar se conoció como Hart's Tavern. (Su herencia judía llevó a los británicos a marcar Colts Neck en su mapa de la Batalla de Monmouth como Jewstown). Después de que Levi muriera en 1775, su viuda, Catherine (Applegate) Hart, fue dueña de la taberna. Se volvió a casar en 1778 con Joshua Huddy , quien se involucró en actividades locales contra los leales durante los primeros años de la Revolución estadounidense . A menudo estaba en la corte como acusado y en un momento dado, el sheriff del condado de Monmouth tuvo que intervenir en una disputa en la que Huddy supuestamente intentó arrebatarle la propiedad de la taberna a su esposa y ponerla a ella y a los niños en la calle. (Nota: En septiembre de 1780, Huddy vivía en una casa de Colts Neck que luego pertenecería a Thomas G Haight, el padre del congresista estadounidense y asambleísta de Nueva Jersey Charles Haight , de Freehold. Aquí es donde el coronel Tye y su banda de leales intentaron capturar y matar a Huddy). Jacob Hart reemplazó a su madre y dirigió la taberna hasta 1817. [4] [5] [6] [7] [8]
Samuel Laird (1 de febrero de 1787 – 5 de julio de 1859) reemplazó a Jacob Hart como propietario de la taberna en 1817 y ocupó ese cargo hasta su muerte en 1859. Samuel fue el primer director de correos de Colts Neck cuando se abrió una oficina de correos el 24 de febrero de 1824. Samuel dirigía la taberna cuando Colts Neck pasó a formar parte de Atlantic Township en 1857. [4] [9]
Samuel Laird entrenaba caballos de carrera mientras dirigía la taberna. Entre los caballos destacaba el pura sangre Fashion , propiedad de William Gibbons y que el hijo de Samuel, Joseph T. Laird, montaba en todos los compromisos. Joseph era conocido como el mejor jockey de la costa este de los EE. UU. en ese momento. La gran carrera de Fashion fue en el Union Course en Long Island, Nueva York , el 10 de mayo de 1842 contra un caballo llamado Boston . [10] [11] [12] [13]
El hijo de Samuel, Robert Laird, dirigió la taberna desde la muerte de su padre hasta 1869. Augustus Manning se hizo cargo, seguido por varios propietarios desconocidos. A partir de 1885, Monroe Matthews dirigió la taberna. [10] [2] [11] [12]
El padre de Samuel, Robert Laird (7 de abril de 1758 - 3 de junio de 1811), fundó Laird & Company , una destilería adyacente a la taberna y la operó desde 1780 hasta su muerte en 1811. Citada como la destilería autorizada más antigua de los Estados Unidos, Laird & Company produjo y vendió aguardiente de manzana desde esta ubicación hasta que la destilería se incendió en 1849. El hijo de Samuel Laird, Robert, que operaba la destilería en el momento del incendio, la reconstruyó en la cercana Scobeyville, Nueva Jersey , donde permanece hoy. [10] [2] [11] [12]
Frederick Luther dirigía el hotel cuando se lo vendió a Louis V. Snyder, de Long Branch, Nueva Jersey , en diciembre de 1908. Se decía que la posada, que en aquel momento contaba con más de 25 habitaciones, establos para 25 caballos y varios acres de tierra, era el único hotel entre Eatontown y Freehold, Nueva Jersey . Luther planeaba jubilarse y dedicarse al negocio de los caballos. Snyder se haría cargo del negocio en marzo de 1909. [14]
El hotel se constituyó como empresa independiente en 1997. Peter Mavrookas fue presidente de la corporación a partir de 2003. [15] [16]
En octubre de 2016, el hotel contaba con 47 habitaciones. [16]
Arthur Ruffalo y su hermano, Joseph Ruffalo, fueron socios del Colts Neck Inn a mediados de la década de 1960. El Inn fue vendido a George Mavrookas en 1973. La familia del nuevo propietario sigue controlando el negocio a partir de octubre de 2017. [17] [18] [19] [1]
40°17′16″N 74°10′23″O / 40.28765, -74.17299