Colombo Baking Company fue una panadería fundada en 1896, conocida por su pan de masa madre . Ubicada en 580 Julie Ann Way en Oakland, California , se convirtió en una división de propiedad absoluta de Hostess Brands . Los panecillos de masa madre Colombo se fabricaban en una panadería satélite en Sacramento, California . Junto con la panadería Toscana de Oakland y la panadería Parisian de San Francisco , Colombo se convirtió en parte de San Francisco French Bread Company (SFFBC), que fue adquirida por Hostess en 1994. [1] Las marcas compitieron localmente en el Área de la Bahía de San Francisco . [2] Como resultado de la liquidación de la empresa por parte de Hostess, Colombo cerró su operación en noviembre de 2012. [3] [4] La SFFBC, a través de la panadería de Colombo, fue la fabricante de los bocadillos de masa madre Emperor Norton San Francisco, que cesaron su producción en 2012, antes de la liquidación de Hostess. [5]
La marca Colombo fue adquirida por Bimbo Bakeries USA en agosto de 2014.
Una bolsa de la compra del pan de marca parisina de la panadería es central en la trama de la película de 1997 Home Alone 3. El personaje Hess ( Marian Seldes ) compra hogazas de dicho pan, que lleva en la bolsa de la compra con diseño de la bandera francesa de la marca, mientras que un cuarteto de criminales de alto perfil buscados internacionalmente usa una bolsa de la compra idéntica de la misma marca para contrabandear un chip informático militar altamente clasificado robado (que pretenden entregar a una notoria organización terrorista) dentro de un coche radiocontrolado. Las dos bolsas se mezclan en la seguridad del aeropuerto, y los terroristas se ven frustrados al recuperar el coche porque una gran cantidad de personas en la terminal del aeropuerto tienen bolsas de la panadería.
