El Cochin es una raza de pollo doméstico de gran tamaño . Proviene de grandes pollos con patas de plumas traídos de China a Europa y América del Norte en las décadas de 1840 y 1850. Se cría principalmente para exhibición . Antiguamente se la conocía como Cochin-China .
Al igual que el Brahma , el Cochin deriva de pollos muy grandes con patas de plumas traídos desde China a Europa y América del Norte en las décadas de 1840 y 1850. Al principio se los conoció como pájaros "Shanghai" y más tarde como "Cochin-Chinas". [3] : 89 El gran tamaño y la apariencia llamativa de estas aves contribuyeron a un repentino gran aumento del interés en la cría de aves de corral en los países occidentales, a veces descrito como "fiebre de las gallinas". [8] [9]
El Cochin fue incluido en la primera edición del Estándar de Excelencia en Aves de Corral de Exposición , elaborado por William Bernhardt Tegetmeier para el primer Club Avícola de Gran Bretaña en 1865. Los colores descritos son ante, negro, canela, urogallo, limón, perdiz, plateado. ante, canela plateada y blanco. [10] : entre 5 y 12 Bantam Cochins no figuraban en la lista. [10] : 4
El Cochin, tanto de tamaño completo como gallo, se incluyó en la primera edición del Estándar de Excelencia de la Asociación Avícola Estadounidense en 1874. [8] [5] Los colores originales eran blanco, perdiz, ante y negro; Posteriormente se agregaron otros colores. [5]
El rasgo más distintivo del Cochin es el excesivo plumaje que cubre patas y pies. La piel debajo de las plumas es amarilla.
En el Reino Unido, las variedades de colores reconocidas , sólo para aves grandes, son el negro, el azul, el ante, el cuco, la perdiz y el urogallo, y el blanco; [3] : 90–93 Los gallos de Cochin no están reconocidos por el Poultry Club of Great Britain. [3] : 89 Sin embargo, la Entente Européenne trata al gallo de Pekín como equivalente al gallo de Cochin. La Entente Européenne enumera los mismos nueve colores para los Cochin de tamaño completo y veinticuatro para el gallo; cualquiera de las variedades gallo puede tener rizos , con las plumas curvadas hacia afuera. [6] La Asociación Avícola Estadounidense reconoce nueve colores para el ave de tamaño completo: barrado, negro, azul, marrón, beige, dorado, perdiz, plateado y blanco; Se reconocen los mismos colores para el gallo, con la adición de cuatro más: abedul, colombiano, moteado y rojo. [5]
El Cochin ha sido criado principalmente para exhibición , a expensas de sus características productivas. [3] : 89 Es una buena ponedora de huevos muy grandes y teñidos, y pone bien en invierno. [3] : 89 [8] Las gallinas son buenas niñeras y buenas madres, y pueden usarse para incubar huevos de pavos y patos. [8] La carne tiende a tener una textura áspera y excesivamente oscura; Los capones sacrificados a la edad de 12 a 16 meses proporcionan un buen ave de mesa grande. [8]
