El Cochin es una raza de pollo doméstico de gran tamaño . Proviene de pollos grandes con patas emplumadas traídos de China a Europa y América del Norte en las décadas de 1840 y 1850. Se cría principalmente para exhibiciones . Antiguamente se lo conocía como Cochin-China .
Al igual que el Brahma , el Cochin desciende de unos pollos de patas emplumadas de gran tamaño traídos de China a Europa y Norteamérica en los años 1840 y 1850. Al principio se los conocía como pájaros "de Shangai" y más tarde como "Cochin-Chinas". [3] : 89 El gran tamaño y la llamativa apariencia de estas aves contribuyeron a un repentino aumento del interés por la cría de aves de corral en los países occidentales, a veces descrito como "fiebre de las gallinas". [8] [9]
El Cochin fue incluido en la primera edición del Estándar de Excelencia en Aves de Exhibición , preparado por William Bernhardt Tegetmeier para el primer Club Avícola de Gran Bretaña en 1865. Los colores descritos son beige, negro, canela, urogallo, limón, perdiz, beige plateado, canela plateado y blanco. [10] : 5–12 Los Bantam Cochin no fueron incluidos. [10] : 4
El Cochin, tanto de tamaño completo como enano, fue incluido en la primera edición del Estándar de Excelencia de la Asociación Avícola Americana en 1874. [8] [5] Los colores originales eran blanco, perdiz, beige y negro; más tarde se agregaron otros colores. [5]
La característica más distintiva del Cochin es el plumaje excesivo que cubre las patas y los pies. La piel debajo de las plumas es amarilla.
En el Reino Unido, las variedades de color reconocidas , solo para aves grandes, son negro, azul, beige, cuco, perdiz y urogallo, y blanco; [3] : 90–93 Los bantam Cochin no están reconocidos por el Club Avícola de Gran Bretaña. [3] : 89 Sin embargo, la Entente Europea trata al Bantam Pekin como equivalente al bantam Cochin. La Entente Europea enumera los mismos nueve colores para los Cochin de tamaño completo, y veinticuatro para el bantam; cualquiera de las variedades de bantam puede ser rizada , con las plumas rizadas hacia afuera. [6] La Asociación Avícola Americana reconoce nueve colores para el ave de tamaño completo: barrado, negro, azul, marrón, beige, con encaje dorado, perdiz, con encaje plateado y blanco; los mismos colores se reconocen para el bantam, con la adición de cuatro más: abedul, colombiano, moteado y rojo. [5]
La cochinilla ha sido criada principalmente para exhibiciones , a expensas de las características productivas. [3] : 89 Es una buena ponedora de huevos muy grandes y teñidos, y pone bien en invierno. [3] : 89 [8] Las gallinas son buenas niñeras y buenas madres, y pueden usarse para incubar huevos de pavos y patos. [8] La carne tiende a tener una textura gruesa y excesivamente oscura; los capones sacrificados a una edad de 12 a 16 meses proporcionan una buena ave grande para la mesa. [8]
