Clinopodium nepeta ( sinónimo : Calamintha nepeta ), conocida como calaminta menor , [2] es una hierba perenne de la familia de la menta .
La calaminta menor es un arbusto perenne que forma un montículo compacto de hojas brillantes y verdes similares al orégano . Las flores son de color rosa lavanda. La planta alcanza una altura de 18 pulgadas (46 cm). [3] La calaminta menor huele como un cruce entre menta y orégano. Atrae abejas y mariposas. [4] La calaminta menor generalmente crece en verano y hasta bien entrado el otoño. Puede permanecer inactiva en los meses de invierno y luego volver a florecer en primavera. En otoño, las flores caen al suelo y se auto-sembrarán. Las plántulas florecerán a fines de agosto. [4] La calaminta menor a menudo crece de forma silvestre, pero también se puede mantener en macetas. La esperanza de vida promedio de una planta es de 3 a 4 años. Es susceptible al mildiú polvoroso . [4]
La especie fue descrita por primera vez por Carl Linnaeus en 1753 como Melissa nepeta . Posteriormente fue ubicada en Calamintha , Thymus , Satureja y Clinopodium , entre otros géneros. El último de estos es actualmente aceptado por la Lista Mundial de Familias de Plantas Seleccionadas . [1]
Se reconocen tres subespecies: [1]
La calamint menor se utiliza comúnmente como hierba en la cocina italiana y corsa , donde se la llama nepita , mentuccia , nipitella o nepitella . En Roma, se utiliza en la preparación de Carciofi alla Romana . En el sur de Italia, se utiliza en la elaboración de un queso de cabra llamado cassiedu , que le da al queso un sabor a menta. [5]
Algunas fuentes afirman que la Nepeta nepetella se puede utilizar en la cocina al igual que la calamint menor. [6]
Se utiliza para aromatizar castañas cocidas junto con otras hierbas en Galicia, noroeste de España.
