Claire, Lady Macdonald OBE es una escritora de cocina escocesa y ex hotelera.
Biografía
Claire Macdonald es una de las tres hijas del capitán Thomas Noel Catlow CBE DL RN y su esposa Jean (de soltera Nuttall), [1] y vivió de niña en el castillo de Thurland en Lancashire . [2]
En 1969 se casó con Godfrey Macdonald , quien al año siguiente, a la muerte de su padre , se convirtió en el octavo barón Macdonald y alto jefe del clan Donald .
Lord y Lady Macdonald tienen cuatro hijos: [3]
- La Honorable Alexandra Louise Macdonald, nacida el 19 de agosto de 1973, se casó con el noble y terrateniente germano-austriaco Philipp zu Guttenberg (nacido en 1973), hermano del político alemán Karl-Theodor zu Guttenberg
- Honorable Isabella Claire Macdonald, nacida el 2 de octubre de 1975
- Honorable. Meriel Iona Macdonald, n. 1978
- Honorable (Godfrey Evan) Hugo Thomas Macdonald, nacido el 24 de febrero de 1982
Hotelero
Las propiedades de los Macdonald en la Isla de Skye habían sido históricamente muy extensas, pero los impuestos de sucesión pagaderos por las muertes del abuelo y el padre de Lord Macdonald hicieron necesaria su venta. [4] Durante las siguientes cuatro décadas, Lord y Lady Macdonald dirigieron un exitoso hotel en Kinloch Lodge, un antiguo pabellón de caza de los Macdonald cerca de Isleornsay . [5]
Honores y premios
Lady Macdonald es patrocinadora de la Scottish Food Fortnight y de la Association of Scottish Farmers' Markets. [6] Ha recibido un premio a la trayectoria de la Royal Highland and Agricultural Society of Scotland . En 2008 recibió un doctorado honorario de la Universidad de Abertay y en 2011 recibió el premio Ambassador de la National Farmers' Union of Scotland . [7] Fue nombrada Oficial de la Orden del Imperio Británico en la Lista de Honores de Año Nuevo el 31 de diciembre de 2013. [8]
Escritor
Libros de cocina
- Cosas dulces (Century, 1984)
- Cocina de temporada (Corgi, 1986)
- El libro de Harrods sobre el entretenimiento (Ebury Press, 1986)
- Pescado delicioso (Grafton, 1986)
- Más cocina de temporada (Bantam Press, 1987)
- El libro de chocolate de Lady Macdonald (Ebury, 1988)
- Celebraciones (Bantam, 1989)
- La Escocia de Lady Macdonald: lo mejor de la comida y la bebida escocesas (Bullfinch Press, 1990)
- Postres y budines rápidos y fáciles (BBC Books, 1993)
- Cenas (Doubleday, 1994)
- Almuerzos (Doubleday, 1996)
- El libro de cocina de Claire Macdonald (Bantam, 1997)
- La cocina escocesa de Claire Macdonald (Pitkin, 1998)
- Simply Seasonal de Claire Macdonald: deliciosas recetas para reuniones informales durante todo el año (Bantam, 2001)
- Entertaining Solo de Claire Macdonald: deliciosas recetas para cocineros solteros a quienes les gusta recibir invitados (Bantam, 2002)
- La hospitalidad de las Tierras Altas de Escocia: nuevas recetas de las Tierras Altas y las islas escocesas (Black & White, 2003)
- Pescado: recetas de pescado inspiradoras para cocineros creativos (Bantam, 2006)
- La Biblia del salmón escocés (Birlinn, 2013)
- La Biblia de la comida escocesa (Birlinn, 2014)
- El libro de cocina del juego Claire Macdonald (Birlinn, 2015)
Memorias
- Levantando la tapa: una vida en Kinloch Lodge, Skye (Birlinn, 2012).
Referencias
- ^ Capitán Tommy Catlow – obituario, The Daily Telegraph , 4 de septiembre de 2014
- ^ Lady Claire Macdonald. - La rosa roja de Kinloch, Lancashire Life, 10 de noviembre de 2009
- ^ Título nobiliario de Burke , 2003
- ^ Lady Claire Macdonald hace campaña a favor de la comida escocesa, Sunday Herald, 4 de agosto de 2012
- ^ Sitio web de Kinloch Lodge, consultado el 15 de marzo de 2018
- ^ Los 40 escoceses más destacados: Lady Claire Macdonald, The Caterer, 21 de febrero de 2013
- ^ El chef escocés Macdonald gana el premio de embajador de NFUS, The Scotsman, 14 de febrero de 2011
- ^ The London Gazette, 31 de diciembre de 2013
Enlaces externos
- Sitio web del hotel Kinloch Lodge
