Restaurante en Cataluña, España
Cinc Sentits es un restaurante con dos estrellas Michelin en Barcelona, Cataluña , España [1] dirigido por el chef y propietario autodidacta Jordi Artal y la maître-propietaria Amèlia Artal. [3] El nombre del restaurante proviene de su objetivo de estimular cada una de las cinco sensaciones del gusto (dulzura, amargura, acidez, salinidad y umami). [4]
Especialidades
Las especialidades del restaurante son:
- Caballa curada y braseada [1]
- Lubina, salsa ahumada, fideos crujientes de cebolla y calabacín [1]
- Sangría sin sangría [1]
Véase también
Referencias
- ^ abcde "Cinc Sentits - Barcelona - Restaurante de la Guía MICHELIN". Guía Michelín . Guía MICHELIN . Consultado el 20 de diciembre de 2020 .
- ^ Rivas, Rosa; Clemente, Yolanda; Alonso, Antonio (16 de diciembre de 2020). "Las nuevas estrellas Michelin dan impulso a los restaurantes españoles que luchan contra la crisis del coronavirus". El País . Madrid . Consultado el 20 de diciembre de 2020 .
- ^ "el equipo |cinc sentits". Cinc Sentits. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2012. Consultado el 12 de febrero de 2012 .
- ^ Newman, Janis Cooke (25 de abril de 2011). «Un paseo culinario por Barcelona». Los Angeles Times . Consultado el 24 de octubre de 2019 .
Enlaces externos
