Chunk Colbert (fallecido el 7 de enero de 1874) fue un pistolero del Viejo Oeste , conocido por haber sido asesinado por el famoso pistolero Clay Allison .
Colbert, oriundo del oeste de Texas , se había ganado una reputación de "pistolero". Se dice que mató a siete hombres en Texas, Nuevo México y Colorado . Sin embargo, el único asesinato confirmado es el de Charles Morris en Cimarron, Nuevo México , un hombre que, según él, mantenía una relación sentimental con su esposa.
El 7 de enero de 1874, Colbert y Allison entraron en la Casa Clifton, una posada en el condado de Colfax, Nuevo México . Habían terminado una carrera de caballos amistosa de un cuarto de milla. Sin embargo, había desconfianza entre los hombres, ya que se decía que Allison había maltratado al tío de Colbert, Zachary Colbert, un barquero que había intentado cobrar de más a la familia de Allison cuando cruzaron el río Brazos. [1] En medio de la comida, Colbert intentó de repente sacar su revólver. Sin embargo, el cañón golpeó la mesa. Allison sacó rápidamente y disparó, alcanzando a Colbert en la cabeza. Cuando se le preguntó por qué había aceptado una invitación a cenar de alguien que probablemente intentaría matarlo, Allison respondió: "Porque no quería enviar a un hombre al infierno con el estómago vacío".
Colbert fue enterrado en una tumba sin nombre detrás de Clifton House .