Christen Thomsen Barfoed (16 de junio de 1815 - 30 de abril de 1889) fue un químico danés al que se le atribuye el desarrollo de un método para detectar azúcares monosacáridos en una solución, ahora conocido como prueba de Barfoed . [1] [2] A Barfoed también se le atribuye haber introducido análisis químicos sistemáticos en las ciencias agrícolas danesas. [3]
Referencias
^ C. Barfoed (1873). "Über die Nachweisung des Traubenzuckers neben Dextrin und verwandten Körpern". Zeitschrift für Analytische Chemie de Fresenius . 12 (1): 27. doi :10.1007/BF01462957. S2CID 95749674.
^ Registro de biblioteca de CT Barfoed og hans reagens / af Børge Riis Larsen (en danés y sueco)
^ Den Store Danske: Christen Thomsen Barfoed (en danés)
