El chin chin es un snack frito procedente de Nigeria . Se le conoce como atchomon en Togo y Benín , achomo en Ghana y croqueta o Chin Chin en Camerún .
Es similar al snack escandinavo klenat , una masa crujiente de harina de trigo horneada o frita, parecida a una rosquilla . Chin chin puede contener caupí . [1] Mucha gente lo hornea con nuez moscada molida para darle más sabor.
La masa generalmente se amasa y se corta en pequeños cuadrados de una pulgada (más o menos), de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor, antes de freírla. [2]
El chin chin se elabora con una masa que contiene harina , azúcar , mantequilla y leche . Los ingredientes opcionales incluyen huevos , azúcar y levadura en polvo según las preferencias individuales. La masa se corta en varias formas y tamaños y luego, por lo general, se fríe en aceite vegetal .
