Choila , a veces Chhwela o Chhoyela (Nepalí: छोयला) es un plato típico de Newari que consiste en carne de búfalo a la parrilla con especias . [1] Aunque el plato es tradicionalmente popular con carne de búfalo de agua , hoy en día también se utilizan carne de cordero , pollo , pato y hongos . Generalmente se come con copos de arroz (chiura), este plato es típicamente muy picante.
Se considera una parte necesaria de la dieta en los festivales de la comunidad Newar junto con otros ingredientes. También es un ingrediente importante del Samay Baji .