El chhena jalebi o chhena jilapi es un postre dulce originario del estado oriental de Odisha, en el subcontinente indio , elaborado con chhena . Es popular en Odisha , Bengala Occidental , Bangladesh y otras regiones orientales del subcontinente indio.
Los chhena jilapi se preparan de una manera muy similar a los jalebis comunes , que son populares en toda la India. Sin embargo, el ingrediente básico es requesón fresco llamado chhenna . [1] El chhena fresco se amasa bien y se enrolla en formas similares a pretzels, antes de freírlo. Los pretzels chhena completamente fritos se sumergen luego en un almíbar azucarado. Los chhena jilapis se sirven calientes o fríos.
Chenna jilapi (un jalebi elaborado con queso)
