Restaurante en California, Estados Unidos
Chez Melange fue un restaurante de mariscos y gastropub estadounidense ubicado en Redondo Beach, California, que cerró el 29 de febrero de 2020. [2] Fue inaugurado en 1982 y era propiedad y estaba dirigido por Michael Franks y el copropietario y jefe de cocina Robert Bell. [1] [3] [4] [5] [6]
Historia
Chez Melange estaba originalmente ubicado en Pacific Coast Highway y después de finalizar el contrato de arrendamiento se mudó a su nueva ubicación en enero de 2009 en Catalina Avenue. [2]
Chez Melange tenía tres restaurantes en el mismo local de Redondo Beach, Catalina Avenue: Sea Change, un restaurante temático de mariscos, Bouzy, un gastropub y The Oyster Bar. [2] [3]
Robert Bell dijo cuando conoció a Michael Franks: "Recuerdo que pensé: no quiero trabajar con este tipo. Yo soy de Brooklyn , él es de Londres . Él vino de una familia que yo consideraba de clase alta, yo estaba al borde de la pobreza. Él estudió gastronomía, yo apenas logré terminar la universidad. Pero los dos estábamos muy motivados, muy apasionados por lo que hacíamos, y esa es la única razón por la que nos llevábamos bien". [7]
Chez Melange cerró el 29 de febrero de 2020. [8]
En 2021, el local de Chez Melange volvió a abrir bajo un propietario diferente como un nuevo restaurante llamado Table Manners [9] [10] y luego pasó a llamarse Perfect Storm. [11]
Véase también
Referencias
- ^ ab Shindler, Merrill (10 de enero de 2019). "Dónde encontrar los mejores mariscos en South Bay". The Daily Breeze .
- ^ abc Avelino, Bianca (11 de septiembre de 2010). "Preguntas y respuestas: Michael Franks, copropietario de Chez Melange". Patch Media .
- ^ ab Harris, Jenn (16 de enero de 2018). "El restaurante mexicano Ranchero en Pasadena cerrará después de 49 años". Los Angeles Times .
- ^ Davis, Genie (22 de marzo de 2018). "Estos agricultores especiales suministran frutas y verduras al restaurante Chez Melange en Redondo Beach". The Daily Breeze .
- ^ Lindsey, Robert (18 de agosto de 1985). "California cultiva su propia cocina". The New York Times . pág. 9.
- ^ Jenkins, Kathie (10 de octubre de 1993). "No hay vacaciones para los socios de Chez Melange". Los Angeles Times .
- ^ Foss, Richard (30 de septiembre de 2016). "El chef de Mama Terano: Robert Bell". Easy Reader .
- ^ Holland, Emily (14 de enero de 2020). "Chez Melange cerrará sus puertas después de 37 años en South Bay". Patch Media.
- ^ Foss, Richard (30 de marzo de 2021). "Aprender modales en la mesa [reseña de restaurante]". Easy Reader .
- ^ Guzman, Richard (26 de febrero de 2021). "El antiguo Chez Melange en Redondo Beach se ha dividido en dos nuevos restaurantes". The Daily Breeze .
- ^ Foss, Richard (28 de octubre de 2022). "Potencial realizado en Redondo". Easy Reader .
Enlaces externos
