Chirostoma es un género de pejerreyes neotropicales de lacuenca del río Lerma en México , incluidos los lagos de Chapala y Pátzcuaro . Los peces del género reciben colectivamente el nombre común charal / charales en su área de distribución nativa (un nombre que también se usa para la relacionada Poblana ). Se pescan intensamente, pero varias de las especies se han visto amenazadas debido a la pérdida de hábitat (contaminación, extracción de agua y sequía), especies introducidas y sobrepesca . [4] [5] Tres especies se consideran extintas: C. bartoni (desaparecida en 2006), C. charari (1957) y C. compressum (1900). [6] Otros cuatro no han sido registrados recientemente y también pueden estar extintos. [7]
Apariencia y comportamiento
Los quirostoma son generalmente de color blanco plateado, marrón grisáceo pálido o amarillento opaco, y tienen una larga línea horizontal en el costado del cuerpo (discreta y más manchada en algunas especies). [8] Varían en tamaño, desde especies que miden menos de 10 cm (4 pulgadas) de largo hasta especies que pueden superar los 40 cm (16 pulgadas). [9] A pesar de las diferencias, existe una gran superposición en la elección de alimentos de estos filtradores, ya que la dieta principal está compuesta por varios organismos pequeños (principalmente planctónicos ) como copépodos , cladóceros , rotíferos , anfípodos , oligoquetos , nematodos , larvas de insectos, y huevos y embriones de peces (incluidos los de pejerreyes). [8]
Actualmente hay 23 especies reconocidas en este género. [9] Además, las 4 especies de Poblana a veces se incluyen en Chirostoma en lugar de colocarse en un género separado. [10] Varias especies de Chirostoma pueden hibridarse . [8]
Chirostoma aculeatum C. D. Barbour, 1973 (Pejerrey con el ceño fruncido)
Chirostoma arge ( DS Jordan & Snyder , 1899) (Pejerrey de dientes grandes)
El chirostoma seco se puede freír con sal y limón y cubrir con huevo frito con ajo o chile. Se pueden agregar a tortillas o tortitas fritas en salsa verde .
Disponibilidad
Chirostoma se puede comprar en restaurantes a orillas del lago de Chapala en los mercados locales. Por lo general, se venden secos y son asequibles. [11] C. estor se cultiva en acuicultura , [12] y C. humboldtianum , otro candidato potencial para la acuicultura, se ha criado en cautiverio. [7] [13]
Referencias
^ Sepkoski, Jack (2002). "Un compendio de géneros de animales marinos fósiles". Boletines de paleontología americana . 364 : 560. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2009 . Consultado el 25 de diciembre de 2007 .
^ Ángeles Barriga-Sosa, Idl; AL Ibáñez Aguirre; JL Arredondo-Figueroa (2002). "Variación morfológica y genética en siete especies del" grupo de especies humboldtianum "de Chirostoma en peligro de extinción (Atheriniformes: Atherinopsidae)". Rev. Biol. tropo . 50 (1): 199–216. PMID 12298246.
^ Urbina-Sánchez, I.; CG Paniagua-Chávez; R. Fierro; G. Figueroa-Lucero; IdlA Barriga-Sosa (2016). "Variación cariotípica intraespecífica en el pejerrey Chirostoma humboldtianum (Atheriniformes: Atherinopsidae)". Hidrobiológica . 26 (1): 93-101. doi : 10.24275/uam/izt/dcbs/hidro/2016v26n1/barriga .
^ Burkhead, Nuevo México (2012). "Tasas de extinción de peces de agua dulce de América del Norte, 1900-2010" (PDF) . Biociencia . 62 (9): 798–808. doi : 10.1525/bio.2012.62.9.5 .
^ ab "UAM rescata pez blanco en peligro de extinción" (en español). sdpnoticias.com. 17 de abril de 2013 . Consultado el 18 de septiembre de 2018 .
^ abc García-De-León, FJ; JP Ramírez-Herrejón; R. García-Ortega; DA Hendrickson (2014). "Patrones de alimentación de cuatro especies simpátricas de pejerreyes (Atheriniformes: Atherinopsidae) en el Lago de Pátzcuaro, Centro de México". Cuadernos de Investigación UNED . 6 (1): 127-139.
^ ab Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2018). Especies de Chirostoma en FishBase . Versión septiembre 2018.
^ ab Ceballos, G.; ED Pardo; LM Estévez; ÉL Pérez, eds. (2016). Los peces dulceacuícolas de México en peligro de extinción . págs. 228–251, 435–436. ISBN978-607-16-4087-1.
^ "NaturaLista · Charales y pescado blanco (Género Chirostoma)". naturalista.conabio.gob.mx. Archivado desde el original el 24 de abril de 2016 . Consultado el 9 de abril de 2016 .
^ "Fomentan la recuperación del pescado blanco en el lago de Pátzcuaro". fis.com. 25 de marzo de 2015 . Consultado el 18 de septiembre de 2018 .
^ Blancas-Arroyo, GA; G. Figueroa-Lucero; IdlA Barriga Sosa; JL Arredondo-Figuero (2004). "Efectos de un ciclo fototérmico artificial sobre la reproducción del pejerrey, Chirostoma humboldtianum, Valenciennes, 1835 (Piscis: Atherinopsidae)". Acuicultura . 241 (1–4): 575–585. doi :10.1016/j.aquaculture.2004.08.014.
