Paulo César "Tilón" Chávez Quirarte (nacido el 7 de enero de 1976) es un exfutbolista mexicano que jugó como mediocampista .
Jugó como mediocampista y es conocido por sus pases precisos y su velocidad.
Chávez debutó con Chivas el 12 de diciembre de 1993, contra el Puebla FC , donde Chivas ganó 2-0. Desde su debut, fue titular en todos los partidos de Chivas. Ayudó a Chivas a ganar la copa en Verano 1997 al marcar uno de los seis goles ante Toros Neza . Chávez cumplió su tercer paso por el club participando en la SuperLiga . Recientemente afirmó que sólo quiere jugar para la selección absoluta.
En el año 2000, Chávez fue transferido al CF Monterrey . Fue un jugador clave como lo fue en Chivas. Continuaría jugando todos sus juegos. En 2004, sería transferido al CD Toluca donde vio poco tiempo de juego. En 2005, Chávez regresaría a Chivas para el torneo Apertura 2005. Al tener poca participación, se registraría para jugar con el CD Tapatío . En el torneo Apertura 2006 jugaría en el Monarcas Morelia con 707 minutos en 10 partidos. El 3 de enero de 2007 regresaría al CD Tapatío . En 2009 ingresa al Club Necaxa en la Liga de Ascenso y obtiene el bicampeonato con el equipo luego de anotarle un gol al León en la final. Fue parte importante para que Necaxa regresara a primera división.
Chávez fue una gran parte de la selección de México . Representó a su país en la Copa América 1999 . Desafortunadamente, una decisión muy dura de Manuel Lapuente los dejaría a él y a David Oteo fuera de la Copa Mundial de la FIFA 1998 . En total ha disputado 30 apariciones con la selección mexicana.