Murphy's Irish Stout (a menudo simplemente Murphy's ) es una cerveza negra elaborada en la cervecería Murphy's Brewery en Cork , Irlanda . Es propiedad de la cervecera holandesa Heineken International y es distribuida por ella .
Se elabora para que sea menos pesada y menos amarga que su principal competidor, la Guinness . [1] [2] Su sabor evoca el caramelo y la malta , [3] y se describe como "un pariente lejano de la leche con chocolate ". [1] El parecido con la leche se extiende más allá del sabor a la textura: Murphy's no tiene ningún rastro de carbonatación , [1] y se sirve "negra como un capuchino fuerte" con una pulgada de espuma -la cabeza- en la parte superior. [4] El agua del río Lee en Cork supuestamente le dio a Murphy's su calidad.
Tras años como una cerveza negra exclusivamente local, la adquisición de la cervecería por parte de Heineken en 1983, con la consiguiente expansión de la distribución y la publicidad televisiva internacional, expuso a Murphy's a la comunidad internacional de bebedores. En 1988, Whitbread adquirió los derechos de distribución y elaboración de Murphy's en el Reino Unido, donde se elaboraba en la cervecería Magor en Magor , Gales. [5] En 2000, estos derechos pasaron a manos de Interbrew cuando adquirió Whitbread Brewing Company.
Además de distribuirse en barriles , Murphy's también está disponible en lata. Para simular la apariencia y la textura de la versión de barril , las latas de Murphy's contienen un aditivo de nitrógeno , que aumenta la cremosidad de la espuma cuando se sirve. [6]
Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto máximo a mediados de la década de 1990 y el volumen interno alcanzó su punto máximo alrededor de 2000. [7] La marca está sufriendo en su Irlanda natal debido a un mercado en declive para la cerveza negra. [8] Tiene una participación del 5 por ciento del mercado de la cerveza negra irlandesa, aunque esto se debe en gran medida a su participación del 28 por ciento en su mercado nativo de Cork. [7] Murphy's tiene una presencia limitada en Irlanda fuera de Cork. [7] En 2011, se vendieron 60.000 hectolitros de Murphy's en Irlanda. [9]
Murphy's se lanzó en barril en el Reino Unido en 1989. Las latas se lanzaron en 1992. Ahora rara vez se encuentra en barril en el Reino Unido, aunque muchos supermercados importantes la tienen en existencia en latas. En el Reino Unido se elabora en la planta de Tadcaster de Heineken en North Yorkshire para el mercado local y algunos mercados de exportación. [10] Según Euromonitor , Murphy's vendió 25.000 hl en el Reino Unido en 2011. [9] Murphy's tenía menos del cinco por ciento del mercado británico de stout en 2016. [11]
Los mercados de exportación más populares son Noruega e Italia. En Nueva York, el importador es United States Beverage (USB), una empresa de venta y comercialización de cerveza artesanal e importada de primera calidad ubicada en Stamford, Connecticut.
En 1992, Whitbread encargó al conocido director de cine Alan Parker la creación de una serie de anuncios rodados en Cork y sus alrededores. La campaña "como los Murphy's no soy amargado" tuvo éxito y marcó el auge del éxito de la marca en Gran Bretaña. En 1997 se creó un anuncio televisivo de anime para Murphy's llamado "Last Orders". [12] Fue creado por Production IG (los creadores de Ghost in the Shell ) y dirigido por Hiroyuki Kitakubo . [12] La película de 60 segundos presenta a seis samuráis feroces que corren por una megalópolis posfuturista para llegar a tiempo al último pedido en su pub favorito. Fue la primera película comercial de estilo anime jamás emitida en el Reino Unido e Irlanda. [12]
Murphy's Irish Stout es el patrocinador principal de la Cork Athletic Union League , una liga de fútbol de asociación que reúne a clubes amateurs y juveniles del condado de Cork . [13] También fue el patrocinador principal del torneo de golf Irish Open de 1994 a 2002. [14]
Durante la mayor parte de sus primeros 135 años, Murphy's solo estuvo disponible en forma de barril en los pubs de toda Irlanda. En octubre de 1992 se lanzó una innovación en el envasado (latas de barril). Un dispositivo de plástico (llamado widget) se coloca en la parte inferior de la lata que nitrata el líquido después de abrir la lata, creando la famosa espuma cremosa y dándole al producto un sabor similar al de un pub.
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