La cervecería Anglo-Bavarian Brewery se estableció originalmente en Shepton Mallet en Somerset , Inglaterra, en 1864. Se ha reivindicado como la primera cervecería lager del Reino Unido , [1] aunque esta afirmación es discutida. Cerró en 1920. El edificio, ahora el Anglo Trading Estate , es un edificio catalogado de grado II* [2] y está en el Registro de Patrimonio en Riesgo de English Heritage , [3] y en el Registro de Edificios Históricos en Riesgo del Consejo del Distrito de Mendip. [4]
La cervecería fue construida en 1864 para Morrice, Cox y Clarke de Londres y en un principio se llamó Shepton Mallet Pale Ale Brewery. Durante las obras de construcción en el lugar se descubrieron hornos de cerámica utilizados para fabricar Severn Valley Ware, que datan del siglo I al II. [5]
El edificio de piedra caliza de cuatro pisos fue construido en estilo arquitectónico italiano y tiene torres de cinco pisos a cada lado. [6] Los pisos superiores, cada uno de 200 pies (61 m) de largo, albergaban depósitos de cebada y malta en seis tolvas, cada una de las cuales contenía 450 cuartos y tanques para el suministro de agua. Debajo de estas estaban las plantas de malteado, abastecidas mediante conductos de madera, y los hornos, uno de los cuales medía 50 pies (15 m) por 14 pies (4,3 m). [7]
En 1871, la empresa fue vendida en subasta a Hill, Garton and Company de Southampton , que posteriormente la amplió y modernizó. En 1872, la cervecería Pale Ale pasó a llamarse Anglo-Bavarian Brewery. Se ha afirmado que esto se debió a que los nuevos propietarios emplearon a algunos cerveceros de Baviera para producir una cerveza de estilo alemán , y que a partir de ese año se elaboró lo que ahora se llama lager. [8] El escritor Alfred Barnard, que visitó la cervecería en 1890, hace referencia a un informe de la Comisión Británica de Cervezas que describe una cerveza de la cervecería anglobavara expuesta en Viena como "que combina las propiedades especiales de las ales inglesas de alta clase con las de las cervezas más ligeras elaboradas en las líneas bávaras", lo que, se ha afirmado, respalda la creencia de que la anglobavara estaba elaborando una forma de lager. [9] Sin embargo, el relato de Barnard sobre su propia visita a la cervecería solo menciona cerveza "corriente" (para consumo inmediato) y "cerveza de stock", [10] y los anuncios en los periódicos de la Anglo-Bavarian Brewery Company a mediados de la década de 1870 muestran que elaboraba cerveza pálida, cerveza suave, cerveza fuerte, porter, stout y cerveza ámbar, pero no cerveza lager. [11]
En 1889, la cervecería estaba completamente iluminada con electricidad , generada por un dinamo alimentado por una máquina de vapor , lo que permitía continuar trabajando durante la noche. En 1890, la cervecería empleaba a más de 200 personas (en comparación con las 50 de principios de la década de 1870).
En el lugar de la cervecería no había ninguna fuente natural de agua, por lo que el agua la suministraba la empresa local de agua. Esto fue suficiente durante un tiempo, pero a finales del siglo XIX se necesitó una fuente adicional. Se descubrió un manantial en Bowlish que resultó capaz de proporcionar suministros aparentemente ilimitados de agua muy pura.
La eliminación de los efluentes producidos por la cervecería también fue un problema importante y la contaminación del río Sheppey fue una fuente de mucho descontento entre los propietarios de tierras más abajo en el valle desde 1877 hasta el cierre de la cervecería en 1921.
En 1890 se informó que la cerveza elaborada en la Anglo-Bavarian se vendía en toda Inglaterra y las Islas del Canal a través de 250 agentes. Sin embargo, el principal rubro de ventas de la cervecería era la exportación. A partir de 1875, la cerveza se transportaba a una embotelladora en Londres, desde donde se enviaba a Australia , Nueva Zelanda , India , Sudáfrica , Sudamérica y las Indias Occidentales . Las ventas en el extranjero rondaban los 1,8 millones de botellas al año.
Además de proporcionar empleo a Shepton Mallet, la Cervecería Anglo-Bávara también proporcionó los servicios de su cuerpo de bomberos a la ciudad (y sus alrededores) entre 1868 y 1921. El cuerpo de bomberos de la cervecería fue convocado muchas veces, sobre todo en 1904 para un incendio en la prisión de Shepton Mallet .
Las razones del declive de la cervecería anglo-bávara son diversas. Entre ellas, el sentimiento antialemán que surgió tras el estallido de la Primera Guerra Mundial en 1914. La inclusión de la palabra bávara en la etiqueta de las botellas de la cervecería hizo que estas fueran retiradas de los estantes de las tiendas de todo el Reino Unido y del extranjero. La cervecería y su cerveza fueron rápidamente rebautizadas como Anglo, pero esto no tuvo mucho efecto y el comercio decayó rápidamente. La recesión de posguerra y el auge del movimiento de abstinencia también contribuyeron a dañar las posibilidades de que la cervecería Shepton Mallet volviera a sus niveles anteriores de éxito.
En 1920, la cervecería empleaba a tan solo unos pocos hombres y la empresa Garton, que aún era propietaria de la cervecería Anglo, estaba revisando sus intereses comerciales. En abril de 1921, toda la maquinaria, las instalaciones y otros accesorios de la cervecería se pusieron a la venta en subasta, desde el mobiliario de oficina hasta el único caballo de tiro restante llamado Darling. En agosto de ese año, el sitio de la cervecería en sí, y todas las tierras de la cervecería, incluida Bowlish House, también se pusieron a subasta.
En 1926, los edificios de la cervecería se pusieron a la venta nuevamente, esta vez para demolerlos. Sin embargo, hubo poco interés y el sitio permaneció intacto. En 1927, el Sr. Bennett compró el sitio y comenzó a instalar nueva maquinaria. En 1934, se registró una nueva empresa cervecera anglobavara para continuar con la producción de cerveza y sidra.
La palabra bávaro se abandonó nuevamente cuando se acercaba el estallido de la Segunda Guerra Mundial y en 1939 el Ministerio del Aire requisó la fábrica de cerveza (y toda la maquinaria) . La producción de sidra se trasladó a unas instalaciones en Darshill bajo el nombre de Anglo Apple Mills.
Después de la guerra, la mitad del terreno fue devuelto a la familia Bennett, pero nuevamente sin ninguna maquinaria que se había retirado para ayudar en la guerra. En abril de 1947, los edificios comenzaron su nueva vida como Anglo Trading Estate, proporcionando almacenamiento y distribución a una variedad de empresas locales en expansión, como Clarks , la empresa de calzado. El Ministerio del Aire devolvió el resto del terreno en 1964.
La propiedad del polígono comercial pasó posteriormente a manos de JH Haskins & Son Ltd, propietarios de la importante tienda de muebles de Shepton Mallet. En marzo de 2008, publicaron planes para reurbanizar el lugar e incluir un hotel e instalaciones para conferencias, así como tiendas, oficinas, pubs, cafés, restaurantes, un estudio de grabación y viviendas. [12] Se utiliza para la producción de sidra Brothers . [13]
Está incluido en el Registro de Patrimonio en Riesgo elaborado por English Heritage . [3]
