Desde su apertura, Ommegang ha crecido rápidamente; a principios de 2005, su propietario dijo que no habían podido satisfacer la demanda de sus cervezas y, como resultado, agregarían un 40 por ciento a su capacidad de producción durante el próximo año.
En 2003, todas las cervecerías belgas habían sido absorbidas por grandes corporaciones. Feinberg y Littlefield vendieron su participación en Ommegang en 2003 a la cervecera belga Duvel Moortgat Brewery , fabricantes de la Duvel Golden Ale. Duvel Moortgat elaboró cantidades limitadas de cerveza para Brewery Ommegang en 2006 para ayudar a satisfacer la demanda, pero no ha elaborado más desde entonces.
Cada verano, la cervecería organiza un gran evento de cata de cervezas, conocido como Belgium Comes to Cooperstown . El evento, que se lleva a cabo un sábado de julio o agosto, incluye siete horas de degustación ilimitada de más de 200 cervezas belgas y de estilo belga, seguidas de comida, música en vivo y una hoguera.
El 7 de octubre de 2007, Brewery Ommegang fue sede de la primera "CX @ Ommegang", una carrera de ciclocross organizada por el equipo SCARR, un equipo ciclista que tiene a Brewery Ommegang como patrocinador principal. El ciclocross es popular en Bélgica y una carrera de ciclocross en las instalaciones de una cervecería de estilo belga era una opción natural. Más de 150 corredores del estado de Nueva York se inscribieron para el evento. El recorrido incluía una curva cerrada dentro de la carpa principal del evento. [ cita requerida ]
Cerveza de la abadía de Ommegang
Cervezas
Activo
Ommegang elabora seis cervezas a tiempo completo:
Ommegang Abbey Ale (una cerveza doble clásica de estilo belga de abadía)
Hennepin Farmhouse Saison (una Saison o cerveza dorada rústica de temporada de estilo belga) (la primera Saison en Estados Unidos)
La cerveza Ommegang Abbey Ale y Three Philosophers se pueden añejar para darles sabor. Ommegang recomienda añejar la Hennepin hasta 3 años y la Abbey y Three Philosophers hasta 5 años.
Lanzamientos especiales
Ommegang elabora varias cervezas únicas y realiza algunas visitas repetidas.
2007:
Ommegeddon Funkhouse Ale (una cerveza dorada con Brettanomyces bruxellensis y lupulado en seco, elaborada en julio)
Ommegang Chocolate Indulgence Stout
Ommegang Biere de Mars (una cerveza de color ámbar, acondicionada en botella con Brettanomyces bruxellensis )
2008:
Ommegeddon Funkhouse Ale (una cerveza dorada con Brettanomyces bruxellensis y lupulado en seco, elaborada en julio)
Ommegang Chocolate Indulgence Stout
Ommegang Biere de Mars (una cerveza de color ámbar, acondicionada en botella con Brettanomyces bruxellensis )
Ommegang Rouge (cerveza roja flamenca, colaboración con Brouwerij Bockor, 5,5%)
Cerveza Fire and Blood Red Ale (6,8 %, marzo de 2014) [3]
Valar Morghulis Dubbel Ale (8%, octubre de 2014)
Cerveza Dark Saison Ale Three-Eyed Raven (7,2 %, abril de 2015)
Seven Kingdoms Hoppy Wheat Ale (6,9 %, marzo de 2016)
Tripel Ale estilo belga Valar Dohaeris (9%, septiembre de 2016)
Cerveza dorada belga Bend The Knee (9 %, mayo de 2017)
Cerveza blanca doble Winter Is Here (8,3 %, otoño de 2017)
Mano de la Reina Barleywine (10,7%, abril de 2018)
Mezcla de cervezas agrias y rubias Queen of the Seven Kingdoms (6,5 %, junio de 2018)
Mezcla de cerveza Mother of Dragons Smoked Porter y Kriek Ale (6,6 %, septiembre de 2018)
Cerveza Imperial Stout envejecida en barrica King in the North (10,5 % noviembre de 2018)
For The Throne Strong Golden Ale co-fermentada con uvas Pinot Grigio y Viognier (9,5 %, marzo de 2019)
My Watch Has Ended Imperial Brown Ale, con jarabe de arce y fenogreco (8 %, octubre de 2019)
Estacional
Actualmente, Ommegang elabora 4 cervezas de temporada:
Ommegang Glimmerglass (llamado así por el parque estatal Glimmerglass, que también se encuentra en Cooperstown) (Saison, 5,4 % ABV)
Ommegang Fleur de Houblon (ale de verano, 6,8% ABV)
Ommegang Scythe & Sickle (cerveza de cosecha, 5,8 % de alcohol por volumen)
Ommegang Adoration (fuerte cerveza de invierno al estilo belga, 10% ABV)
Cerveza rubia Ommegang Cooperstown Ale (llamada así por la historia que Ommegang comparte con Cooperstown NY, Baseball Beer) (cerveza rubia, 5,5 % ABV)
Premios
Blanco
Copa Mundial de Cerveza 2008: Medalla de Plata, Witbier de estilo belga
Copa Mundial de Cerveza 2010: Medalla de Plata, cerveza belga Wibier
Great American Beer Fest 2011: Medalla de oro, Witbier de estilo belga
2011 European Beer Star: Medalla de plata, Witbier de estilo belga
Great American Beer Fest 2014: Medalla de plata, Witbier de estilo belga
BPA
European Beer Star 2010: Medalla de bronce, cerveza estilo belga
Vos raro
Great American Beer Fest 2008: Medalla de bronce, cerveza belga
Copa Mundial de Cerveza 2012: Medalla de Oro, cerveza rubia o pale ale de estilo belga
European Beer Star 2012: Medalla de bronce, cerveza especiada
^ "Nuestra cervecería" . Consultado el 22 de octubre de 2015. Nuestra cervecería tiene capacidad para producir 50 barriles (1500 galones o 650 cajas) por lote. Actualmente estamos produciendo alrededor de 35 000 barriles (455 000 cajas al año).
^ "Ommegang Game of Thrones Iron Throne Blonde Ale • Gear Patrol". Gear Patrol . 19 de diciembre de 2012 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
^ "Cervecería Ommegang: donde el cielo se encontró con la tierra... y permanecieron allí por un tiempo. - Cervecería de cervezas de estilo belga en Estados Unidos".
^ "Lista de ganadores del Great American Beer Festival 2004". Great American Beer Festival . 2004. Archivado desde el original el 22 de abril de 2006 . Consultado el 9 de julio de 2008 .
^ ab "Lista de ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza 2006.pdf" (PDF) . Copa Mundial de la Cerveza . 2006 . Consultado el 28 de abril de 2013 .
