Mad River Brewing Company es una cervecería fundada en 1989 y ubicada en Blue Lake , California , conocida por sus procesos de producción ecológicos .
La cervecería fue fundada en 1989 por el maestro cervecero Bob Smith. [1] [2] Su Steelhead Extra Pale Ale fue incluida por el Oakland Tribune como una de las diez "cervezas por excelencia del norte de California". [3] Otras cervezas producidas por Mad River incluyen Steelhead Stout, [4] Serious Madness Black Ale, [5] Double Dread Imperial Red, [6] y John Barleycorn Barleywine. [7]
La empresa intenta reutilizar todos sus equipos y materiales y ha reportado una tasa de reducción de desechos del 98 por ciento. [8] [9] Gran parte de los desechos orgánicos, diez toneladas de malta de cebada y levadura usadas al año, se alimentan al ganado local o se utilizan como material de compostaje. [9] [10] Por sus esfuerzos en la reducción de desechos, la empresa ganó 7 premios WRAP presentados por la Junta de Gestión Integrada de Residuos de California . [9]
Steelhead es la mejor cerveza negra estilo americano que hemos probado este año.
La Double Dread de Mad River quedó en segundo lugar, muy cerca de Lagunitas Red, en nuestra selección de tintos.
Brewing Company recibió un premio de su ciudad natal, Blue Lake, California, por reducir sus desechos sólidos en un enorme 97 por ciento.
Casi tan famosa por reducir sus desechos como por hacer una excelente cerveza, Mad River Brewing Company de Blue Lake, California es reconocida por sus cervezas Steelhead y Jamaica, así como por sus diez premios del Programa de Concientización sobre la Reducción de Residuos (WRAP) de la Junta de Gestión Integrada de Residuos del estado. La microcervecería actualmente recicla o reutiliza el 98 por ciento de sus residuos con el objetivo de generar
cero residuos
.
