La cervecería Fürstenberg (en alemán: Fürstlich Fürstenbergische Brauerei ) es una cervecería en Donaueschingen , Alemania . Ha sido una subsidiaria de Brau Holding International desde 2005, antes de lo cual era propiedad de la Casa de Fürstenberg , una familia noble alemana. [1] Entre otras ofertas, la cervecería produce cerveza pilsner, de exportación y de trigo, principalmente al sur de Alemania.
Los condes (más tarde príncipes) de la Casa de Fürstenberg recibieron por primera vez el derecho de elaboración de cerveza en 1283. [3] [1] La cervecería comenzó su transición a una gran cervecería en el siglo XVIII, cuando Anton Egon, príncipe de Fürstenberg-Heiligenberg, comenzó la construcción de una gran cervecería en el sitio actual en Donaueschingen.
A medida que la cervecería creció, comenzó a exportar a través de los ferrocarriles recién creados en Alemania a lo largo del siglo XIX, lo que la convirtió en una de las primeras en adoptar la distribución a larga distancia. La cervecería comenzó a producir cervezas estilo pilsner en 1895. La cervecería recibió una orden real de designación de Guillermo II , quien designó a Fürstenberg Pilsner como su bebida de mesa. [4]
Desde 2005, la marca es propiedad de Brau Holding International , una empresa conjunta entre Heineken y Schörghuber, con la intención de operar como una subsidiaria independiente y de propiedad absoluta.
Cada año, a finales del invierno, la cervecería produce una cerveza Fasnet de temporada para la noche de ayuno suabo-alemana .
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