Cervecería 100 Montaditos es una cadena de restaurantes de España especializada en bocadillos. La cadena cuenta con más de 350 tiendas minoristas en España. Tiene más de 90 restaurantes en países extranjeros: 34 en Italia, 20 en Portugal, 13 en México, 5 en Estados Unidos, 3 en Guatemala, 2 en Colombia, 2 en Chile, 1 en Costa Rica, 1 en República Dominicana, 1 en Paraguay, 1 en Ecuador, 1 en Panamá. [1] [ año requerido ]
El término hace referencia a una antigua costumbre culinaria española de rellenar una o dos pequeñas rebanadas de pan con diversos ingredientes como embutidos , carne, pescado, verduras, quesos o diversos tipos de salsas.
100 Montaditos ha decidido pues inspirarse en esta tradición dando vida a una lista de cien propuestas diferentes.
Desde las históricas con jamón serrano o tortilla de patatas , hasta las diseñadas específicamente para el mercado local, pasando por las dulces.
El primer restaurante 100 Montaditos se inauguró en España en el año 2000 en una pequeña playa de Islantilla , Huelva , de la mano del empresario sevillano Jose María Capitán.
En los años siguientes abrieron una media de veinte habitaciones al año, llegando a superar a principios de 2012 los más de 200 restaurantes en España.
En 2010 abrieron su primer restaurante fuera de España, en Estados Unidos.
En 2012, Cervecería 100 Montaditos llegó a Latinoamérica.
El 6 de marzo de 2015, Cervecería 100 Montaditos se declaró en quiebra en Estados Unidos [2]
En noviembre de 2015, la empresa, ya con una sólida presencia en Italia, abrió un segundo restaurante con el objetivo de convertirse en el más importante en el mercado exterior. En este caso, se ha eliminado la palabra "Cervecería" y se ha mantenido únicamente el nombre 100 Montaditos.
