Ceres Brewery fue una instalación productora de cerveza y refrescos en Århus , Dinamarca , que funcionó desde 1856 hasta 2008 . Aunque la cervecería fue cerrada por su propietario Royal Unibrew [1], la marca Ceres continúa y el producto se elabora en otras instalaciones. El área donde se encontraba la cervecería está siendo remodelada para uso residencial y comercial y ha sido nombrada CeresByen (Ciudad de Ceres). [2]
La cervecería Ceres fue fundada en 1856 por el tendero Malthe Conrad Lottrup , junto con los químicos "AS Aagard" y "Knud Redelien", como la séptima cervecería de la ciudad. Lleva el nombre de la diosa romana Ceres y su inauguración se anunció en el periódico local Århus Stiftstidende .
Lottrup amplió la cervecería después de diez años, añadiendo un gran edificio nuevo como residencia privada.
Le sucedió su yerno, Laurits Christian Meulengracht , quien dirigió la cervecería durante casi treinta años, ampliándola aún más antes de venderla a "Østjyske Bryggerier", otra empresa cervecera.
La cervecería Ceres fue nombrada proveedora oficial de la "Corte Real Danesa" en 1914 .
