La cervecería Ceres fue una fábrica de cerveza y refrescos situada en Århus (Dinamarca ) que funcionó desde 1856 hasta 2008. Aunque la cervecería fue cerrada por su propietario, Royal Unibrew [1], la marca Ceres sigue vigente, y el producto se elabora en otras instalaciones. La zona donde se encontraba la cervecería se está renovando para uso residencial y comercial y se la ha denominado CeresByen (Ciudad de Ceres). [2]
La cervecería Ceres fue fundada en 1856 por Malthe Conrad Lottrup , un comerciante de comestibles, junto con los químicos AS Aagard y Knud Redelien, como la séptima cervecería de la ciudad. Recibió el nombre de la diosa romana Ceres y su apertura fue anunciada en el periódico local Århus Stiftstidende .
Lottrup amplió la cervecería después de diez años, añadiendo un gran edificio nuevo como su residencia privada.
Le sucedió su yerno, Laurits Christian Meulengracht , quien dirigió la cervecería durante casi treinta años y la expandió aún más antes de venderla a "Østjyske Bryggerier", otra empresa cervecera.
La cervecería Ceres fue nombrada proveedor oficial de la "Corte Real Danesa" en 1914 .
