Cerejais es una freguesia ("parroquia civil") del municipio de Alfândega da Fé , en Portugal continental. La población en 2011 era 202, [1] en un área de 17,00 km 2 . [2]
El asentamiento de la zona de Cerejais se remonta al siglo IX. El origen de su nombre también está remotamente asociado a Ceresales , Cersares y Cersales , una zona históricamente conocida por el cultivo de cerezas y huertos de cerezos. [3]
En 1706, según los escritos del padre Carvalho da Costa, el asentamiento contaba con cerca de 70 casas. [4] Más tarde (1758), en las Memórias Paroquiais , el clero del asentamiento está representado por el rector de la Alfândega da Fé, recibiendo un estipendio anual de 8.000 reis . [4] En 1759, las tierras de Cerejais eran propiedad del patrimonio del Marqués de Távora ; ese año, las tierras y propiedades del Marqués fueron confiscadas por el estado, a raíz de los acontecimientos del asunto Távora . [3] [4]
En 1855, hasta ese año, la parroquia pertenecía al municipio de Chacim, pasando a Torre de Moncorvo y poco después a Alfândega da Fé. [4]
Aún con estos cambios, en 1926 el asentamiento contaba con nada menos que 79 viviendas y 311 habitantes. [4]
La parroquia de Cerejais está situada en una meseta, cerca del río Sabor . A partir de 2013, la construcción de la presa del Sabor ("Barragem do Baixo Sabor") terminó, lo que provocó un cambio radical en el paisaje alrededor del pueblo, que se puede observar mejor desde lo alto de las rocas de Inculcas ("Fragas das Inculcas"). La presa dejó dos aldeas históricas ("quintas") que pertenecían a Cerejais: Quinta Branca ("Aldea Blanca") y Quinta de Sao Goncalo ("Aldea de San Goncalo"). Esta última es a menudo llamada por los lugareños la "Quinta do Abreu", en memoria de uno de sus últimos habitantes, que vivió allí hasta finales de los años noventa. En Cerejais se conserva una estatua de San Goncalo, originalmente de la capilla de la Quinta de San Goncalo. En el pasado, varias familias vivían en estas dos localidades junto al río y un maestro también enseñó allí en algún momento, lo que refleja la gran cantidad de niños que existían.
Cerejais se encuentra a 8 kilómetros de la cabecera municipal, al sur de la parroquia de Alfândega da Fé entre las parroquias vecinas de Ferredosa y Sendim da Serra, al oeste, y Sendim da Ribeira y Parada, al este. [3]
Dos edificios importantes en la parroquia eran la escuela preescolar y la escuela primaria ( en portugués : Escola Primária do 1º Ciclo do Ensino Básico ), y el centro de personas mayores ( en portugués : Lar da Terceira Idade ). [3] La escuela preescolar primero funcionó como capilla, y más tarde como club juvenil, pero ya no existe en su forma original. Ahora es un edificio mucho más pequeño (Capela de Santa Ana).
Tradicionalmente, la agricultura ha sido la principal actividad económica, con la producción de cerezas, trigo, centeno, almendras y aceitunas (utilizadas principalmente para hacer aceite de oliva). [3] Hoy en día, es principalmente la producción de almendras y aceitunas lo que permanece. El aceite de oliva de esta región está considerado como uno de los mejores del país e incluso del mundo. [5] Hay dos ' lagares ' en desuso, que eran las casas de prensa donde se solía hacer el aceite de oliva. Durante todo el año, pero especialmente durante la cosecha de almendras (agosto / septiembre) y la cosecha de aceitunas (alrededor de diciembre) los trabajadores de otros pueblos cercanos a menudo vienen a trabajar a Cerejais.
Hay algunos viñedos y una pequeña producción de vino, generalmente para consumo personal. Otros productos agrícolas que a veces se pueden producir y vender en pequeña escala son los higos secos, las nueces, las naranjas y el corcho.
Los animales cazados (por ejemplo, liebres) también son vendidos en ocasiones por los cazadores, ya que existe una asociación de cazadores considerablemente grande, muchos de los cuales vienen a cazar a Cerejais desde otras partes del país durante las temporadas de caza. También se puede vender pescado; anteriormente, el pescado se capturaba en el río Sabor (principalmente 'bogas' y 'barbos'), conocido como uno de los últimos ríos salvajes de Europa, pero ahora se ha construido una presa en la zona y el volumen de agua del río ha aumentado enormemente, creando uno de los lagos artificiales más grandes de la región.
También se comercializan en pequeñas cantidades ' fumeiros ' (embutidos ahumados) como ' alheiras ', ' chouricos ' y ' salpicoes ', generalmente elaborados por mujeres.
En el pasado, el pueblo contaba con zapateros (" Sapateiros "), un fabricante de fuelles (" Foleiro "), un herrero (" Ferrador "), un carpintero y pastores.
Actualmente, hay dos equipos de construcción y un electricista. Hay una panadería que vende pan a Cerejais y a otros pueblos cercanos. También existe apicultura; a menudo se puede vender miel.
La residencia de ancianos que forma parte del Santuario es la principal fuente de empleo del pueblo. Además de cuidar a los residentes mayores, se prestan servicios a personas de los pueblos vecinos, incluida la entrega de comidas preparadas y las tareas domésticas.
Las tabernas eran un elemento importante del pueblo en la antigüedad, un lugar donde la gente, en su mayoría hombres, se reunía para beber, socializar y jugar a las cartas. En años más recientes, los cafés se hicieron más comunes, y varios de ellos abrieron y cerraron a lo largo de los años en Cerejais, en gran medida debido a la pequeña e inestable población. Algunos de esos cafés incluían una pequeña mercearia (tienda de comestibles) para alimentos y otros productos básicos. Más recientemente, la antigua escuela primaria se ha utilizado como la "associacao", que está dirigida por la asociación de caza, como una especie de cafetería y lugar para eventos sociales ocasionales.
Tanto el Calvario como la Loca están inspirados en las capillas homónimas del Santuario de Fátima. A ambas se puede acceder en coche, situadas a menos de 2 km del pueblo, en diferentes direcciones partiendo del Santuario. A lo largo del camino hacia la Loca hay paneles de azulejos que representan los Misterios del Rosario; a lo largo del camino hacia el Calvario se encuentran las cruces de la Vía Sacra.
Otros monumentos arquitectónicos locales son las pequeñas miniaturas de capillas o altares conocidos como "alminhas" (literalmente, "pequeñas almas"). Generalmente de color blanco con una cruz en la parte superior, contienen estatuas o imágenes religiosas, a menudo en azulejo que representan santos, la Virgen María, Dios o una alusión a las almas del Purgatorio. En el pasado, las alminhas se construían al costado de los senderos para recordar a los caminantes que rezaran por el alma de los muertos. También hay dos pequeñas cruces de piedra, una a las afueras del pueblo (cerca de la Capela de Sao Sebastiao) y otra cerca de la Rua do Lombo.
Alrededor de Cerejais existen algunas ruinas de 'pombais' (plural de 'pombal'), antiguas construcciones utilizadas antiguamente para facilitar la procreación de palomas para el consumo humano.
Dos pinocros marcan dos puntos distintos que destacan por su altitud relativa, en zonas distintas. Estas estructuras cónicas suelen ser blancas, de alrededor de 1 m de altura y medio metro de diámetro.
En diferentes zonas de Cerejais y sus alrededores se encuentran numerosos muros de piedra antiguos construidos para delimitar terrenos, muchos de ellos en un estado de considerable degradación. Se dice que muchos de estos muros fueron construidos por hombres procedentes de Galicia (España) que habían llegado a la región huyendo de la guerra civil española.
En Cerejais, se celebran varias fiestas a lo largo del año: - ' Festa de Sao Paulo ' San Pablo (en Cerejais) el 25 de enero, el santo patrón del pueblo. Aunque no es un día festivo oficial, algunas personas optan por no trabajar en este día. El día se celebra con una misa y una procesión religiosa, seguida de la 'arrematacao das prendas', que se refiere a la subasta en vivo de artículos donados por cada hogar, principalmente alimentos o productos locales. - Pascua (' Pascoa '), principalmente una celebración religiosa con misa y procesión con la portación de una estatua de Jesús muerto. También es un momento para que muchos de los que viven lejos vengan a visitar a sus familias. Tradicionalmente, este era un día en el que cualquiera podía tocar la campana de la iglesia durante el tiempo que quisiera, como forma de celebrar la resurrección de Jesús, para el deleite de muchos niños. - 'Festa do Imaculado Coração de Maria' (Fiesta del Inmaculado Corazón de María) el último domingo de mayo. Esta celebración es exclusivamente religiosa e incluye una procesión con estatuas vivientes a lo largo del camino que representan pasajes bíblicos, comenzando en la iglesia del pueblo y terminando en el Santuario (menos de 1 km), seguida de una misa. Miles de personas de diferentes partes del país asisten a esta celebración cada año, viajando principalmente en autobús en excursiones de un día. - Festa de São Sebastião el último fin de semana de julio. Esta celebración incluye actividades tanto religiosas (misa y procesión) como no religiosas. Como muchos festivales de verano en la región, el punto culminante es el sábado por la noche con la actuación en el escenario de bandas musicales, mientras la gente socializa y baila. [3] - ' Festa dos Rosaristas ', una pequeña celebración religiosa el primer domingo de octubre. - ' Natal ' (Navidad) - como en muchos otros lugares del país, la Navidad es una época de reunión familiar en Cerejais. Además de las festividades religiosas, en particular la misa de Nochebuena del 24 de diciembre, que suele celebrarse a medianoche o alrededor de esa hora (en portugués, Missa do Galo ), hay hogueras en muchos lugares del país, en algunas zonas conocidas como " madeiro de Natal ", pero no en la región de Tras-os-Montes, donde se las llama simplemente " Fogueira do Natal " (hoguera de Navidad). Cerejais tiene las hogueras navideñas más grandes del municipio de Alfandega da Fe. Tradicionalmente, los hombres solteros pasaban la tarde del 24 de diciembre, y a veces más tiempo, recogiendo ramas de madera y troncos de árboles de las tierras. En los tiempos modernos, la tarea se hizo más fácil con la ayuda de tractores y furgonetas, y con las manos adicionales de hombres casados o mayores. La gente se reúne alrededor del fuego después de la Missa do Galo.y pasan la noche socializando y cantando. Varios habitantes de Cerejais tocan instrumentos musicales, como la guitarra, la guitarra portuguesa y la concertina, y ofrecen entretenimiento esa noche. La hoguera se realiza en la plaza principal del pueblo, "o Olmo" ("El Olmo"), llamada así por un árbol (un olmo) que solía estar en su centro en el pasado.
Otras celebraciones tienen lugar, aunque de forma menos formal y con menos frecuencia: - ' Entrudo ' (localmente, pronunciado ' Antrudo '), o Carnaval (en español, Carnival), que marca el inicio de la Cuaresma. Muchas tradiciones solían estar asociadas a este día, en su mayoría rituales divertidos como bromas, música y disfraces (similar a Halloween hoy en día). Se hacía un muñeco humanoide de paja relleno de ropa - el ' Entrudo ' - y la gente, en su mayoría jóvenes, caminaban por las calles con disfraces divertidos y llevando esta figura - ' escorricar o entrudo ' - seguido de música y baile, y finalmente la quema del entrudo . Antiguamente, el Carnaval era conocido como un día de buena comida entre las familias más pobres. - ' Sao Joao ' (San Juan) el 24 de junio, generalmente para 'sardinhadas' (comer sardinas), reuniones sociales y entretenimiento. Antiguamente, esto incluía la ' cascata de Sao Joao ', un conjunto de decoraciones como pequeñas figuras, flores y planos, y otros adornos. - ' Sao Martinho ' el 11 de noviembre y los tradicionales ' magustos ', una palabra portuguesa que se refiere a una celebración particular durante esta época del año que implica comer castañas asadas alrededor del fuego, con reuniones sociales, bebida y entretenimiento. - ' Matanca do porco ' (matanza del cerdo) ahora menos común en los pueblos pequeños debido a las reglas sanitarias más estrictas. Tradicionalmente, cada familia mataba a su cerdo al comienzo del invierno, lo que hacía de este día un día de reunión social, abundancia de comida (incluidos los 'rojoes') y celebración.
Gastronomía, existen una serie de especialidades culinarias características de esta región, entre las que destacan los cerejais: - Folar da Páscoa - una especie de pan, elaborado principalmente con harina, huevos y carne de cerdo, horneado para Pascua; "Folar doce" - similar al anterior pero dulce y sin carne. Tradicionalmente, los ahijados guardaban su ramo de oliva o romero bendecido del Domingo de Ramos ("Domingo de Ramos") para ofrecérselo a su madrina el día de Pascua, una semana después. A cambio, la madrina les ofrecía un "Folar Doce"; Nota: el "folar da Pascoa" es un plato de Pascua de diferentes regiones del país, sin embargo, existen amplias variaciones en la forma de prepararlo. - " Fumeiro " (embutidos ahumados) - a saber, "alheiras" (pan, pollo y cerdo), "chouriço" (cerdo), salpicão (cerdo) y "chouriço doce" (sangre de cerdo, pan, almendras y miel). Una vez rellenas, las salchichas picantes se cuelgan en barras largas sobre la chimenea para ser ahumadas durante los siguientes días. El fumadero de esta región es reconocido como de muy alta calidad en el país. - " Doces de leite " (dulces de leche) o " económicos " (económicos): dulces horneados en piedra hechos con harina, levadura, leche, huevos, azúcar, un poco de brandy y un poco de jugo de naranja; - " Rojos " (pronunciado localmente " rijoes "): carne de cerdo preparada cuando se mata al cerdo. - " Salada de azeda " (ensalada agria): son un tipo de hierbas silvestres que crecen en la región, particularmente durante los meses de primavera. Son reconocidos por su valor nutricional y se disfrutan mejor mezclados con puré de papas. - " Niscaros " (técnicamente, " miscaros ") que son hongos silvestres (nombre en latín: Boletus edulis ) que tienden a crecer alrededor de los arbustos silvestres locales llamados " estevas ". - Las " estevas " son un elemento tan común en el paisaje que un chiste local es decirle a alguien que ha pasado mucho tiempo fuera que "ya ni siquiera las reconoce " . - Las " casulas ", una especie de judías verdes que se suelen comer en guisos con patatas y algún tipo de fumeiro . - El " polvo " (pulpo) con patatas y col (así como el bacalao ) es la comida tradicional de Nochebuena en esta región.