El cerdo de Kakheti ( georgiano : კახური ღორი , romanizado : k'akhuri ghori ) es una raza de cerdo local de Kakheti , la provincia oriental de Georgia .
El cerdo de Kakheti es una de las especies más antiguas de origen europeo, que se obtuvo en condiciones nómadas como resultado de la domesticación del cerdo salvaje europeo, con selección nacional. La manada utiliza bien los frutos del bosque, los pastos y los cultivos de semillas. Es de color negro, a veces gris oscuro o rojizo. Los lechones son rayados como sus antepasados salvajes. Las rayas desaparecen a la edad de 3 meses. Más a menudo tiene cerdas rectas y ásperas, a veces rizadas. Su pelaje está bien desarrollado. Esta especie se caracteriza por una cabeza alargada de tamaño mediano, un hocico móvil bien desarrollado y orejas cortas y erectas. Tiene un cuerpo plano, estrecho, bastante profundo y corto, espalda convexa, patas altas y fuertes, vientre hundido y corto, ubre poco desarrollada, el número de pezones es de 10 a 12. El peso en vacío del macho es de 100 a 120 kg. y el de la hembra, de 60 a 80 kg. La calidad de la carne es alta. El peso puro de la carne magra es de 63-65%, el de la grasa, de 20-21%. Esta composición de carne y grasa es deseable para las variedades especializadas de cerdos. El cerdo de Kakheti se conserva solo en la zona montañosa del este de Georgia, donde la cría de cerdos nómadas está más extendida. Su productividad es de 6-8 lechones. Las cerdas preñadas a veces desaparecen en el bosque para dar a luz a sus lechones y, después del nacimiento, vuelven a la manada. Rara vez no regresan y se vuelven salvajes. El cerdo de Kakheti es una variedad pura debido a la investigación inmunogenética. Los mismos datos se obtienen al estudiar la construcción del cráneo. Los datos del fenotipo y el genotipo prueban directamente su origen de sus antepasados salvajes.