Un casado es una comida costarricense que lleva arroz, frijoles negros, plátanos , ensalada, tortilla y una fuente de proteína opcional como pollo, carne de res, cerdo, pescado, etc. [1] [2]
El término puede haberse originado cuando los clientes de los restaurantes pedían ser tratados como casados , ya que los hombres casados comían este tipo de comidas en casa. Otra teoría es que el arroz y los frijoles y/o la agrupación de platos son casados , ya que siempre están juntos. [3]
Referencias
^ "Un clásico de la hora del almuerzo: el casado costarricense". The Tico Times | Noticias de Costa Rica | Viajes | Bienes Raíces . 2018-01-15 . Consultado el 2021-09-26 .
^ Helmuth, Chalene (2000). Cultura y costumbres de Costa Rica. Greenwood Publishing Group. ISBN978-0-313-30492-7.
^ Domènech, Conxita; Lema-Hincapié, Andrés (2020-09-13). Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina (en español). Rutledge. pag. 98.ISBN978-0-429-78246-6.
