Maashaus ( en alemán : Maßhaus ) es una habitación espaciosa que ocupa toda la parte delantera de la planta baja de una casa urbana gótica o renacentista de varios pisos.
Esta estancia se utilizaba principalmente para servir cerveza, u otro tipo de comercio y artesanía. No tenía calefacción. También servía para comunicar otras partes de la casa, ya que albergaba una escalera de acceso al primer piso sobre rasante (donde vivía el propietario) y al sótano, un arco o pasaje similar al patio, etc. El techo era casi siempre abovedado y a menudo estaba sostenido por una columna central colocada asimétricamente . Estaba separada de la calle o de la arcada por un muro con una puerta y una o más ventanas.
En el siglo XIII, como manifestación de la tendencia a trasladar la vivienda de las hamburgueserías a la primera planta, aparecieron las casas de la Maashaus. La antigua sala de estar principal de la casa, la llamada sala de fumadores, conservaba únicamente sus funciones públicas, comerciales y artesanales, que se mantenían en la planta baja, ya que exigían la proximidad de la bodega, el patio y, sobre todo, la entrada a la calle. Las actividades comerciales se centraban principalmente en el servicio de cerveza, que está relacionado con los derechos de elaboración de la cerveza (en la Edad Media, la gran mayoría de las hamburgueserías tenían este derecho), pero también se desarrollaban allí otros oficios y artesanías.
En el siglo XIX, la mayoría de las masías se convirtieron en comercios privados. Más tarde, en el marco de las obras de restauración de la época socialista , se renovaban en muchas ciudades históricas . Hoy en día, se pueden encontrar masías en muchos edificios de los centros de Česky Krumlov , Slavonice , etc. Después de 1989, muchas masías volvieron a utilizarse como comercio minorista o como bares y restaurantes.
" Maß " es una antigua unidad de volumen (equivale aproximadamente a 1,4 L ) que se utilizaba principalmente para medir la cerveza . En alemán, haus significa "casa", pero en el pasado también podía referirse a la sala de estar principal de una casa. Por lo tanto, maashaus podría traducirse como "casa de cerveza".