Carré de l'Est es un queso francés originario de Lorena . Su lugar de origen y su forma cuadrada le dan nombre (literalmente "plaza de Oriente"). [1] [2]
Carré de l'Est se elabora con leche de vaca y tiene una crianza de cinco semanas. Tiene un sabor a tocino ahumado.
Referencias
↑ Victoria Mas (2014). El libro de frases en francés de la granja a la mesa: domine la cultura, el idioma y el saber hacer de la cocina francesa. Simón y Schuster. ISBN 9781612433806. Consultado el 29 de enero de 2020 .
^ George Patrick Sanders (1953). Variedades y descripciones de quesos. Departamento de Agricultura de EE. UU. pag. 25 . Consultado el 10 de enero de 2020 .
