Carotene (nacida en 1983 en Ontario ) es una yegua canadiense miembro del Salón de la Fama del Pura Sangre que ostenta el récord de haber ganado la mayor cantidad de Premios Soberanos . Criada por Kinghaven Farms de David Willmot , era hija del semental británico Great Nephew , quien también engendró a los ganadores del Derby de Epsom Grundy y Shergar . La madre de Carotene fue Carrot Top, una yegua que David Willmot compró preñada a la familia Whitney en la venta de dispersión de su ganado de sangre en 1982 en el Reino Unido .
Carotene fue entrenada por Roger Attfield , miembro del Salón de la Fama de las Carreras de Caballos de Canadá , y corrió desde una base en el hipódromo Woodbine en Toronto . En 1985, la potranca de dos años ganó su única carrera. Al año siguiente, ganó la Toronto Cup Stakes y la Wonder Where Stakes . Quedó segunda en la EP Taylor Stakes de 1986 y, después de ir a California para competir, terminó tercera en la Yellow Ribbon Stakes en Santa Anita Park .
En las carreras de la Triple Corona Canadiense de 1986 para potros de tres años dominadas por machos, terminó segunda detrás de Golden Choice en el Prince of Wales Stakes en tierra, luego, bajo el jockey Richard Dos Ramos, ganó la tercera y más larga etapa de la serie en césped , el Breeders' Stakes de 1½ milla . Enviada a Japón para la Copa de Japón de 1986 , Carotene terminó novena detrás del ganador Jupiter Ireland.
Las actuaciones de Carotene en 1986 le valieron dos premios Sovereign para la Campeona Canadiense de Potra de 3 años y el primero de sus tres títulos consecutivos de Campeona Canadiense de Caballos en Césped .
En su base de operaciones en el hipódromo de Woodbine, Carotene ganó el Nassau Stakes de 1987 y quedó segunda en el Niagara Handicap y el King Edward Stakes . En los Estados Unidos, venció a los hombres en el New Hampshire Sweepstakes Handicap en Rockingham Park , ganó el Matchmaker Handicap en el hipódromo de Atlantic City y ganó el Yellow Ribbon Stakes en Santa Anita Park.
Las actuaciones de Carotene le valieron dos Premios Soberanos más como Campeona Canadiense de Caballos en Césped en 1987 y Campeona Canadiense de Caballos Mayores .
Después de su temporada de 1987 en Canadá, los manejadores de Carotene la enviaron al sur, a Florida , para la temporada de carreras de invierno, donde el jockey Don Seymour montó a la potranca de cinco años hasta la victoria en el Hándicap Panamericano de Grado I de 1988 en Gulfstream Park . En esa carrera, derrotó a los machos y lo hizo en un tiempo ganador que estuvo a una quinta parte de segundo del récord de la pista.
En casa, en el hipódromo Woodbine, el mejor resultado de Carotene fue un segundo puesto en la Jockey Club Cup Handicap . En otras carreras en los Estados Unidos, quedó segunda en la Santa Barbara Handicap y tercera en la San Juan Capistrano de 1988 , la Matchmaker Handicap y la Sword Dancer Invitational Handicaps . Al final de la temporada de carreras de 1988, fue votada por tercera vez consecutiva como Campeona del Premio Soberano para Caballos de Césped Femeninos y por segunda vez consecutiva como Campeona Canadiense de Caballos Mayores Femeninos.
Como yegua de cría, Carotene tuvo el primero de sus ocho potros en 1990 y el último en 2003.